Saldie Helovīna kēksiņi Spoki no olu baltuma krēma uz šokolādes smalkmaizītēm
Sastāvdaļas
- šokolādes smalkmaizītes
- 200 ml augu eļļas
- 200 g cukura
- 2 olas
- ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 200 g miltu
- 20 g kakao pulvera
- ½ tējkarotes cepamā pulvera
- 150 g bezpiedevu jogurta
- olu baltuma krējuma virskārta
- 2 Olu baltumi
- 100 g pūdercukura
- 1 šķipsniņa citronskābes
- 50 g tumšās šokolādes
Trauki
- mafinu formiņa
- papīra maciņi
- bļoda
- rokas mikseris
- karote
- pot
- karstumizturīga bļoda
Instrukcijas
Cep šokolādes smalkmaizītes
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Izklāj mafinu formu ar papīra apvalkiem.
- Sajauc augu eļļu un pūdercukuru līdz viendabīgai masai.
- Pa vienai iemaisa olas.
- Pievienojiet vaniļas ekstraktu un kārtīgi samaisiet.
- Sijājiet miltus un sajauciet ar kakao un cepamo pulveri.
- Ielejiet pusi no miltu maisījuma šķidrajās sastāvdaļās.
- Samaisiet līdz viendabīgai masai.
- Pievienojiet bezpiedevu jogurtu un vēlreiz samaisiet.
- Pievienojiet atlikušo miltu maisījumu un kārtīgi samaisiet.
- Piepildiet kēksiņu krūzes ¾ pilnas ar mīklu.
- Cepiet smalkmaizītes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes.
- Pilnībā atdzesējiet.
Olu baltuma krējuma šokolādes pārklājums
- Lielā karstumizturīgā bļodā sajauciet olu baltumus, pūdercukuru un citronskābi.
- Saputojiet olu baltumus virs bain-marie 4-5 minūtes.
- Bezē jābūt stingrai un spīdīgai.
- Place olu baltumus maisiņā.
- Atdzesētie šokolādes smalkmaizītes ar de r Uzklājiet olu baltuma krēmu spoka formā.
- Uzzīmējiet spoku sejas uz kēksiņiem ar kausētu šokolādi.
