Riekstu daiviņas ar šokolādi, zemeņu ievārījumu un vaniļu

10 personas | 60 minūtes

Kad gaisā virmo Ziemassvētku smarža, beidzot atkal ir pienācis laiks – laiks ! Ar šo riekstu-šokolādes gardumu var izbaudīt pirmssvētku laiku.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Riekstu daiviņas ar šokolādi
Riekstu daiviņas ar šokolādi

10 personas | 60 minūtes

Kad gaisā virmo Ziemassvētku smarža, beidzot atkal ir pienācis laiks – laiks ! Ar šo riekstu-šokolādes gardumu var izbaudīt pirmssvētku laiku.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

Mīkla

  • 130 g sviesta
  • 2 olas
  • 1 p. Vaniļas cukurs
  • 230 g milti
  • 70 g kukurūzas milti
  • 1 tējkarote cepamā pulvera

Papildinājums

  • 100 g zemeņu ievārījuma
  • 200 g sviesta, mīkstināts
  • 170 g cukura
  • 70 g ūdens
  • 200 g lazdu riekstu, maltas
  • 200 g mandeles, sasmalcinātas/maltas
  • 20 g pārslas mandeles
  • Pārklājums, tumšā šokolāde

Instrukcijas

Sagatavo mīklu

  1. Visas sastāvdaļas samīca smilšu mīklā.
  2. Izrullē uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.

Sagatavo virskārtu

  1. Uzkarsē ievārījumu un izklāj uz mīklas.
  2. Sviests un cukurs katliņā apmēram 3 minūtes Ļauj izkust.
  3. Pievieno maltos riekstus un ūdeni.
  4. Labi samaisa un pārsmērē pāri ievārījumam.
  5. Pārkaisa ar mandeļu pārslām.
  6. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes.
  7. Cepto mīklu sagriež trīsstūros.
  8. Kad atdzisusi, vienu vai divus stūrus izrotājiet ar šokolādes glazūru.

Vislabāk izmantot tikai aukstu sviestu un olas – lai mīkla nelīp! Riekstu stūrus var izgatavot arī ar valriekstiem, zemesriekstiem vai makadāmijas riekstiem!

Trauki

  • bļoda
  • rokas mikseris ar mīklas āķi
  • rullītis
  • cepamais papīrs
  • karote
  • katls
  • nazis