Riekstu daiviņas ar šokolādi, zemeņu ievārījumu un vaniļu
Sastāvdaļas
Mīkla
- 130 g sviesta
- 2 olas
- 1 p. Vaniļas cukurs
- 230 g milti
- 70 g kukurūzas milti
- 1 tējkarote cepamā pulvera
Papildinājums
- 100 g zemeņu ievārījuma
- 200 g sviesta, mīkstināts
- 170 g cukura
- 70 g ūdens
- 200 g lazdu riekstu, maltas
- 200 g mandeles, sasmalcinātas/maltas
- 20 g pārslas mandeles
- Pārklājums, tumšā šokolāde
Trauki
- bļoda
- rokas mikseris ar mīklas āķi
- rullītis
- cepamais papīrs
- karote
- katls
- nazis
Instrukcijas
Sagatavo mīklu
- Visas sastāvdaļas samīca smilšu mīklā.
- Izrullē uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
Sagatavo virskārtu
- Uzkarsē ievārījumu un izklāj uz mīklas.
- Sviests un cukurs katliņā apmēram 3 minūtes Ļauj izkust.
- Pievieno maltos riekstus un ūdeni.
- Labi samaisa un pārsmērē pāri ievārījumam.
- Pārkaisa ar mandeļu pārslām.
- Cep cepeškrāsnī 180 grādos 30 minūtes.
- Cepto mīklu sagriež trīsstūros.
- Kad atdzisusi, vienu vai divus stūrus izrotājiet ar šokolādes glazūru.
Vislabāk izmantot tikai aukstu sviestu un olas – lai mīkla nelīp! Riekstu stūrus var izgatavot arī ar valriekstiem, zemesriekstiem vai makadāmijas riekstiem!
