Pūkains sūkļa rullītis ar zemenēm, mellenēm un krējumu

Pūkains sūkļa rullītis ar zemenēm

Portions: 6 personas | Preparation time: 42 minūtes

Pūkains sūkļa rullītis ar zemenēm, mellenēm un krējumu vienkārši garšo ar augļu ievārījumu. Šveices rullītis ir pūkains un pildīts ar saldu jogurta krēmu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Pūkains sūkļa rullītis ar zemenēm
Pūkains sūkļa rullītis ar zemenēm

Portions: 6 personas | Preparation time: 42 minūtes

Pūkains sūkļa rullītis ar zemenēm, mellenēm un krējumu vienkārši garšo ar augļu ievārījumu. Šveices rullītis ir pūkains un pildīts ar saldu jogurta krēmu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Pavasaris, Vasara | Novads: Eiropā | Sagatavošana: Cep | Izvēlne: Kūkas, Receptes ar video, deserti, konditorejas izstrādājumi | Virtuve: Vācu receptes

Sastāvdaļas

Biskvīta kūka

  • 5 olas
  • 100g cukurs
  • 30g ciete
  • 75g milti
  • 1 šķipsniņa cepamā pulvera
  • 1 šķipsniņa sāls
  • Pūdercukurs, pēc garšas

Pildījums

  • 150g grieķu dabīgais jogurts
  • 200g krējums
  • 50 g pūdercukura
  • 4 ēdamkarotes zemeņu ievārījuma
  • 100-150 g zemeņu
  • 1 sauja melleņu, pēc garšas

Instrukcijas

Biskvīta mīkla

  1. Atdala olu baltumus no dzeltenumiem.
  2. Saputo olu baltumus ar sāli un pievieno 50 g cukura.
  3. Olu dzeltenumus saputo ar atlikušo cukuru līdz gaismai un iecilā olu baltumus.
  4. Sajauc olu baltumus. miltus ar cieti un cepamo pulveri un iesijā mīklā.
  5. Uzmanīgi samaisiet un izklājiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
  6. Cep biskvīta kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 10-12 minūtes.
  7. Mitriniet virtuvi. dvieli ar ūdeni un pagrieziet biskvīta kūku uz virtuves dvieļa ar cepamo papīru.
  8. Noņemiet cepamo papīru no biskvīta kūkas, atlaidiet ar aukstu ūdeni.
  9. Sarullējiet biskvīta kūku ar virtuves dvieli un atstājiet atdzist.

Pildījums

  1. Saputo krējumu ar krējuma stingrību.
  2. Iemaisa krēmā jogurtu un cukuru.
  3. Atdzesē krējumu.
  4. Notīra zemenes, ņem 4-5 gabaliņus biezenī.
  5. Sasmalciniet šīs zemenes ar rokas blendera un biezeņa palīdzību.
  6. Iemaisa krējumu, daļu atstājot biskvīta kūkai!
  7. Sagrieziet atlikušās zemenes mazos gabaliņos.

Biskvīta rullītis

  1. Izrullējiet biskvītu un pārziež ar ievārījumu un atlikušajām zemeņu biezenī.
  2. Tagad zemeņu biezeni uzziež ar auksto krēmu.
  3. Pa virsu liek zemeņu gabaliņus un mellenes.
  4. Uzmanīgi sarullē biskvīta kūku un pārkaisa ar pūdercukuru. Pabeigts!

Atdzesējiet Šveices rullīti ar zemenēm un krējumu, līdz tas ir gatavs pasniegšanai. Pirms pasniegšanas sagrieziet Šveices rullīti gabaliņos un baudiet ar kafiju vai tēju. Vēl siltu biskvītā ierullējiet biskvīta rullītim uzreiz pēc cepšanas – citādi mīkla vēlāk saplīsīs! Šveices rullīti var pildīt ar dažādām ogām, piemēram, avenēm, mellenēm, kazenēm vai citronu!

Trauki

  • rokas mikseris
  • maisīšanas bļoda
  • virtuves dvielis
  • nazis
  • rokas blenderis