Pūkainas cukini pankūkas ar burkāniem, sīpoliem un ķiplokiem
Sastāvdaļas
- 500 g kabači
- Sāls, pēc garšas
- 1 burkāns
- 1 sīpols
- 2-3 daiviņas ķiploka
- 5-7 zariņi zaļumu, svaigi
- 2 olas
- 4-5 ēd.k milti
- Melnie pipari , pēc garšas
- 1-2 ēd.k. augu eļļas
Trauki
- rīve
- bļoda
- ķiploku spiede
- panna
- kastrolis
- alvas folija
Instrukcijas
- Nomazgājiet kabačus un sarīvējiet uz smalkās rīves.
- Kabačus viegli iesāliet bļodā un ļaujiet atpūsties apmēram 10 minūtes.
- Tad izspiediet lieko šķidrumu un noteciniet.
- Nomizojiet burkānu un sarīvējiet rīve.
- Nomizo sīpolu un smalki sagriež kubiņos.
- Nomizo ķiploka daiviņas un izspiež caur ķiplokspiedi.
- Smalki sagriež svaigos garšaugus.
- Tad liec bļodā sagatavotās sastāvdaļas.
- Pievieno olas un miltus un kārtīgi samaisa kopā.
- Pēc tam apkaisa ar sāli un pipariem un vēlreiz samaisa.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Cepšanas pannā uzkarsē augu eļļu.
- Ielieciet cukīni mīklas panniņas panna.
- Apm. Cep 3-5 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.
- Ceptās cukini pankūkas liek kastroļa traukā.
- Pārklāj ar alumīnija foliju un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C apmēram 10-12 minūtes.
