Plānas sīpolu pankūkas ar pikantu maltu vistu
Sastāvdaļas
Mīkla
- 4 olas
- 700 ml piena
- ½ tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote cukura
- 2 sīpoli
- 250 g miltu
- 4-5 ēdamkarotes augu eļļas
- 300 ml ūdens
Pildījums
- 1 sīpols
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 700 g vistas, vārīta
- 100 ml vistas buljona
- sāls, pēc garšas
- melnie pipari, pēc garšas
Trauki
- Mērtrauks
- Virtuves svari
- Galdakarote
- Tējkarote
- Bļoda
- Plaucītis
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Blenderis
- Cepšanas panna
- Plakanais šķīvis
- Gaļasmašīna
Instrukcijas
Mīkla
- Bļodā sakuļ olas.
- Vienmērīgi samaisiet pienu, sāli un cukuru.
- Nomizojiet un ceturtdaļās sīpolus.
- Sasmalciniet blenderī.
- Iemaisiet atlikušo pienu.
- Sīpols maisījumu pievieno olu maisījumam un kārtīgi samaisa.
- Iemaisa miltus.
- Ielejiet eļļu un verdošu ūdeni, samaisiet, lai izveidotu vienmērīgu mīklu.
- Ļaujiet mīklai uzbriest apmēram 10-15 minūtes.
- Tad pagatavojiet plānās pankūkas Cepiet pannu.
- Salieciet vienu virs otras uz plakanas šķīvja.
Pildījums
- Nomizojiet sīpolu un sagrieziet plānos pusgredzenos.
- Pannā uzkarsējiet eļļu.
- Cep tajā sīpolus apmēram 5-6 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini.
- Caur gaļasmašīnu izberiet novārīto vistu un sīpolus.
- Ielejiet karsto buljonu.
- Pagariniet ar sāli un pipariem.
- Labi samaisiet pildījumu. .
- Pildījumam vistas vietā varat izmantot arī tītaru vai liellopu gaļu.
- 1-2 ēdamkarotes pildījuma uz katras pankūkas garozas dodiet.
- Sarullējiet sīpolu pankūkas un pasniedziet.
