Piparu salāti ar baklažāniem, sīpoliem un zaļumiem

4 personas | 60 minūtes

Garšīgi un interesanti piparu salāti no dažādiem pipariem un baklažāniem. Marinēti sīpoli piešķir salātiem lielisku garšu. Smalkā garšaugu nots piešķir salātiem papildinošu nokrāsu.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Piparu salāti ar baklažāniem
Piparu salāti ar baklažāniem

4 personas | 60 minūtes

Garšīgi un interesanti piparu salāti no dažādiem pipariem un baklažāniem. Marinēti sīpoli piešķir salātiem lielisku garšu. Smalkā garšaugu nots piešķir salātiem papildinošu nokrāsu.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 1 baklažāns
  • 1 paciņa piparu maisījuma
  • 1 sarkanais sīpols, mazs
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 ēdamkarote etiķa
  • 1/2 tējk cukurs
  • sāls, pēc garšas
  • pipari, pēc garšas
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • dilles, pēc garšas
  • pētersīļi, pēc garšas

Instrukcijas

  1. Sagrieziet baklažānu šķēlēs, sāli un ļaujiet nostāvēties apmēram 20 minūtes, lai izplūstu sula.
  2. Sagrieziet sarkano sīpolu pusgredzenos.
  3. Ievietojiet ķiploku, etiķa, sāls un cukura marinādē.
  4. Paprika Iejauc šaurās strēmelītēs sagrieztu.
  5. Sajauc ar sīpolu maisījumu.
  6. No baklažānu šķēlītēm izņem sulu, pievieno olīveļļu un kārtīgi samaisa.
  7. Cep uz pannas vai cep cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.
  8. Seklā kastroļa traukā ievietojiet Sakārtojiet salātus, pa virsu izklājiet baklažānus.
  9. Apkaisiet piparu salātus ar smalki sagrieztiem garšaugiem, piemēram, dillēm un pētersīļiem.

Trauki

  • nazis
  • griešanas dēlis
  • bļoda
  • panna
  • kastrolis