Pildīts ķirbis ar gaļu, sēnēm, papriku un sieru no cepeškrāsns
Sastāvdaļas
- 2 sīpoli
- 2 pipari
- 2 burkāni
- 350-400 g sēnes
- 1200-1500 g cūkgaļas
- 2 ēd.k. augu eļļas
- 100 ml baltvīna, sausais
- sāls, pēc garšas
- melns pipari, pēc garšas Garša
- 1 ēd.k. kūpinātas paprikas pulveris
- 1 ķirbis, liels
- 250 ml ūdens
- 100-150 g siera
Trauki
- dārzeņu mizotājs
- nazis
- griešanas dēlis
- panna
- kastrolis
- rīve
Instrukcijas
- Nomizojiet sīpolus un burkānus, iztīriet papriku.
- Sasmalciniet sīpolu, papriku, burkānus, sēnes un cūkgaļu mazos gabaliņos.
- Cepšanas traukā uz vidējas uguns sakarsējiet eļļu.
- Cepiet sīpolus, burkānus. un piparus 5 minūtes.
- Pievienojiet sēnes un 5-7 minūtes vēlāk pievienojiet cūkgaļu.
- Pagatavojiet vēl 5-7 minūtes, maisot.
- Deglazē ar vīnu un pievienojiet sāli un piparus.
- Pievienojiet papriku un pēc vienas vai divām minūtēm noņemiet pannu no uguns.
- Nogrieziet kabača augšdaļu un izņemiet sēklas un apkārtējo mīkstumu.
- Viegli ierīvējiet ķirbja iekšpusi ar sāli.
- Ielieciet pildījumu un nosedziet virspusi ar foliju.
- Iemaisiet kabaci Ievietojiet kastroļa trauku un pievienojiet nedaudz ūdens.
- Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C.
- Cepiet tajā pildīto ķirbi apmēram pusotru stundu.
- Noņemiet kastroļa trauku, noņemiet foliju no ķirbja un piepildiet pildījumu ar rīvētu m Pārkaisa ar sieru.
- Cep pildīto ķirbi vēl 15 minūtes un tad pasniedz uzreiz.
Viena liela ķirbja vietā var izmantot arī vairākus mazākus ķirbjus. Atkarībā no augļa veida un lieluma gatavošanas laiks var atšķirties.
