Pildīts ķirbis ar gaļu, sēnēm, papriku un sieru no cepeškrāsns

Pildīts ķirbis ar gaļu

Portions: 6 personas | Preparation time: 150 minūtes

Ceptā saldā skvoša iekšpusē ir sulīgs cūkgaļas, sēņu un dārzeņu pildījums. Ar vīnu un papriku šī kombinācija iegūst vēl interesantāku un garšīgāku noti. Ilgi sautēts cepeškrāsnī, ķirbis kļūst mīksts, ļoti aromātisks un neticami garšīgs.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Pildīts ķirbis ar gaļu
Pildīts ķirbis ar gaļu

Portions: 6 personas | Preparation time: 150 minūtes

Ceptā saldā skvoša iekšpusē ir sulīgs cūkgaļas, sēņu un dārzeņu pildījums. Ar vīnu un papriku šī kombinācija iegūst vēl interesantāku un garšīgāku noti. Ilgi sautēts cepeškrāsnī, ķirbis kļūst mīksts, ļoti aromātisks un neticami garšīgs.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens | Novads: Eiropā | Sagatavošana: cepšana, grauzdēšana | Izvēlne: Pamatēdieni | Virtuve: Franču receptes

Sastāvdaļas

  • 2 sīpoli
  • 2 pipari
  • 2 burkāni
  • 350-400 g sēnes
  • 1200-1500 g cūkgaļas
  • 2 ēd.k. augu eļļas
  • 100 ml baltvīna, sausais
  • sāls, pēc garšas
  • melns pipari, pēc garšas Garša
  • 1 ēd.k. kūpinātas paprikas pulveris
  • 1 ķirbis, liels
  • 250 ml ūdens
  • 100-150 g siera

Instrukcijas

  1. Nomizojiet sīpolus un burkānus, iztīriet papriku.
  2. Sasmalciniet sīpolu, papriku, burkānus, sēnes un cūkgaļu mazos gabaliņos.
  3. Cepšanas traukā uz vidējas uguns sakarsējiet eļļu.
  4. Cepiet sīpolus, burkānus. un piparus 5 minūtes.
  5. Pievienojiet sēnes un 5-7 minūtes vēlāk pievienojiet cūkgaļu.
  6. Pagatavojiet vēl 5-7 minūtes, maisot.
  7. Deglazē ar vīnu un pievienojiet sāli un piparus.
  8. Pievienojiet papriku un pēc vienas vai divām minūtēm noņemiet pannu no uguns.
  9. Nogrieziet kabača augšdaļu un izņemiet sēklas un apkārtējo mīkstumu.
  10. Viegli ierīvējiet ķirbja iekšpusi ar sāli.
  11. Ielieciet pildījumu un nosedziet virspusi ar foliju.
  12. Iemaisiet kabaci Ievietojiet kastroļa trauku un pievienojiet nedaudz ūdens.
  13. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C.
  14. Cepiet tajā pildīto ķirbi apmēram pusotru stundu.
  15. Noņemiet kastroļa trauku, noņemiet foliju no ķirbja un piepildiet pildījumu ar rīvētu m Pārkaisa ar sieru.
  16. Cep pildīto ķirbi vēl 15 minūtes un tad pasniedz uzreiz.

Viena liela ķirbja vietā var izmantot arī vairākus mazākus ķirbjus. Atkarībā no augļa veida un lieluma gatavošanas laiks var atšķirties.

Trauki

  • dārzeņu mizotājs
  • nazis
  • griešanas dēlis
  • panna
  • kastrolis
  • rīve