Pildīti kalmāri ar bulguru, burkāniem un sieru
Sastāvdaļas
- 5-6 tūbiņas kalmāru, kalmāru tūbiņas
- 120-130 g bulgur
- 1 burkāns
- Sāls, pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- Garšvielas, pēc garšas
- 80-100 g siera
- Garšaugi pēc garšas
- 1 ēdamkarote eļļas
Trauki
- mizotājs
- rīve
- nazis
- griezējdēlis
- panna
- casserole
- bowl
Instrukcijas
- Nomizojiet burkānu un smalki sarīvējiet.
- Sarīvējiet sieru, sasmalciniet garšaugus.
- Pagatavojiet kalmāru caurules, līdz tās kļūst mīkstas, nomizojiet un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Tikmēr pagatavojiet bulguru 15-20 minūtes.
- Sasmalciniet kalmāru un sajauciet ar burkāniem.
- Bļodā sajauciet sasmalcinātos kalmārus, sāli, garšvielas un bulguru.
- Ļaujiet maisījumam pilnībā atdzist.
- Tad sajauciet ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem garšaugiem.
- Sapildiet kalmārus ar bulgura maisījumu un liek ietaukotā kastroļa traukā.
- Cep 180 °C apmēram 7 – 10 minūtes.
- Izņem pildītos kalmārus no cepeškrāsns un pasniedz nekavējoties.
Lai kalmāri saglabātos labā formā un pildījums neizkristu, ar zobu bakstāmajiem nofiksē malas.
