Pildīti kalmāri ar bulguru, burkāniem un sieru

6 personas | 45 minūtes

izklausās ļoti neparasti. Bet šo recepti noteikti ir vērts izmēģināt. Bulgura, burkānu un siera pildījums ir ļoti sulīgs un labi sader ar jūras veltēm. Kalmārus vispirms novāra un pēc tam pagatavo ar pildījumu cepeškrāsnī. Tas rada ļoti aromātisku un garšīgu kompozīciju, ko vislabāk pasniegt karstu.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Pildīti kalmāri ar bulguru
Pildīti kalmāri ar bulguru

6 personas | 45 minūtes

izklausās ļoti neparasti. Bet šo recepti noteikti ir vērts izmēģināt. Bulgura, burkānu un siera pildījums ir ļoti sulīgs un labi sader ar jūras veltēm. Kalmārus vispirms novāra un pēc tam pagatavo ar pildījumu cepeškrāsnī. Tas rada ļoti aromātisku un garšīgu kompozīciju, ko vislabāk pasniegt karstu.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 5-6 tūbiņas kalmāru, kalmāru tūbiņas
  • 120-130 g bulgur
  • 1 burkāns
  • Sāls, pēc garšas
  • Melnie pipari, pēc garšas
  • Garšvielas, pēc garšas
  • 80-100 g siera
  • Garšaugi pēc garšas
  • 1 ēdamkarote eļļas

Instrukcijas

  1. Nomizojiet burkānu un smalki sarīvējiet.
  2. Sarīvējiet sieru, sasmalciniet garšaugus.
  3. Pagatavojiet kalmāru caurules, līdz tās kļūst mīkstas, nomizojiet un ļaujiet pilnībā atdzist.
  4. Tikmēr pagatavojiet bulguru 15-20 minūtes.
  5. Sasmalciniet kalmāru un sajauciet ar burkāniem.
  6. Bļodā sajauciet sasmalcinātos kalmārus, sāli, garšvielas un bulguru.
  7. Ļaujiet maisījumam pilnībā atdzist.
  8. Tad sajauciet ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem garšaugiem.
  9. Sapildiet kalmārus ar bulgura maisījumu un liek ietaukotā kastroļa traukā.
  10. Cep 180 °C apmēram 7 – 10 minūtes.
  11. Izņem pildītos kalmārus no cepeškrāsns un pasniedz nekavējoties.

Lai kalmāri saglabātos labā formā un pildījums neizkristu, ar zobu bakstāmajiem nofiksē malas.

Trauki

  • mizotājs
  • rīve
  • nazis
  • griezējdēlis
  • panna
  • casserole
  • bowl