Pildīti cukini ar malto gaļu, burkāniem un dārzeņiem
Sastāvdaļas
- 2-3 burkāni
- 2-3 sīpoli
- 4 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 cukini
- 350-400 g maltas cūkgaļas
- Sāls, pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- 400-500 ml ūdens
- 1-2 ēdamkarotes skābā krējuma
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
Trauki
- Griešanas dēlis
- Nazis
- Cepšanas panna
- Rīve
- Kastrolis
- Karote
Instrukcijas
- Nomizo burkānus un sīpolus.
- Rupji sarīvē burkānu.
- Ar nazi sasmalcina sīpolu.
- Pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas.
- Apcep tajā dārzeņus 4-6 minūtes.
- Tad ļaujiet atdzist.
- Cukīni sagrieziet apmēram 3 cm biezās šķēlēs.
- Izgrieziet cukīni šķēles.
- Sagrieziet apmēram ceturto daļu no izdobtā mīkstuma mazos gabaliņos.
- Labi samaisiet malto gaļu. ar sautētiem dārzeņiem, cukini mīkstumu, sāli un pipariem.
- Cukīni šķēles Piepildiet ar gaļas maisījumu un ievietojiet katliņā.
- Ielejiet nedaudz ūdens.
- Ļaujiet pildītajiem cukīniem vārīties uz vidējas uguns 5 līdz 10 minūtes .
- Pa to laiku sagrieziet mazos gabaliņos atlikušos burkānus un sīpolus.
- Tad 4-6 minūtes atlikušajā eļļā apcepiet.
- Pievienojiet skābo krējumu un tomātu pastu.
- Visu samaisiet, pēc tam pievienojiet ūdeni minūti vai divas vēlāk.
- Uzvāra šķidrumu.
- Iegūto mērci pārlej katlā esošajiem cukini.
- Pildīts cukini Ar Pārklāj ar vāku un ļauj ievilkties 35-40 minūtes.
- Mērcei gandrīz pilnībā jāpārklāj kabači.
- Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz ūdens.
- Pildītos kabačus izrotājiet ar pētersīļiem un pasniedziet siltus.
