Pildīta vistas krūtiņa à la Caprese ar tomātiem un mocarellu
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote sviesta, kausēta
- 2-3 ķiploka daiviņas
- 2 vistas krūtiņas
- Sāls, pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- Itālijas garšaugi, pēc garšas
- 1-2 tomāti
- 1-2 bazilika zariņi
- 100-150 g mocarellas vai cita siera
- 1 ēdamkarote augu eļļas
Trauki
- nazis
- griezējdēlis
- bļoda
- rīve
- kastrolis
Instrukcijas
- Smalki sasmalciniet ķiplokus ar nazi.
- Bļodā samaisiet izkausēto sviestu ar ķiplokiem.
- Sagrieziet vistas krūtiņu gareniski vēdeklī veidā.
- Apziežiet filejas iekšpusi ar sviesta maisījumu. .
- Pēc tam viegli sāliet un piparus un garšojiet ar itāļu garšaugiem.
- Sagrieziet tomātus.
- Sasmalciniet bazilika lapas mazos gabaliņos.
- Rupji sarīvējiet sieru.
- Atlieciet malā daļu siera.
- Sagrieztu tomāti, sasmalcinātas bazilika lapas un rīvēts siers uz pusi no katras sagrieztās vistas krūtiņas.
- Pārklājiet ar otru pusi.
- Ievietojiet vistas krūtiņu eļļā ieziestā kastroļa traukā.
- Viršus ieziediet ar atlikušo ķiploku sviestu.
- Cepiet trauku apmēram 30 minūtes 200°C.
- Pildīta vistas krūtiņa à la Apmēram 10 minūtes pirms cepšanas beigām apkaisa Caprese ar atlikušo sieru.
