Pikanti Ziemassvētku cepumi ar medu, ingveru un ruma glazūru
Sastāvdaļas
Mīkla
- 85g sviests, mīkstināts
- 90g brūnais cukurs
- 100g medus, šķidrs
- 1 olas dzeltenums
- 235g milti + apkaisīšanai
- 1 ēdamkarote kakao pulvera
- ¹⁄₂ tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote ingvera, malta
- ¹⁄₂ tējkarote malta kanēļa
- ¹⁄₄ tējkarote piparu
- 1 šķipsniņa maltu krustnagliņu
- 1 šķipsniņa sāls
Saldējums
- 80g cukurs
- 1 šķipsniņa kanēļa
- 15g sviesta
- 1 ēdamkarote tumšā ruma
- 1 tējkarote ūdens
Trauki
- pārtikas kombains
- rullītis
- cepumu griezēji
- virtuves birste
- viska
Instrukcijas
Mīkla
- Bļodā sajauciet mīkstināto sviestu, cukuru un medu.
- Pievienojiet olu dzeltenumus un vēlreiz samaisiet.
- Sajauciet kopā miltus, kakao, cepamo pulveri, garšvielas un sāli.
- Samaisiet miltus. maisījumu sviesta maisījumā.
- Den Uz miltiem apkaisītas darba virsmas mīciet mīklu bumbiņā.
- Mīklas bumbiņu, ietītu pārtikas plēvē, uz 30 minūtēm novietojiet ledusskapī.
- Izklājiet divas cepešpannas ar cepampapīru. .
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C.
- Ieklājiet miltus uz darba virsmas.
- Izrullējiet mīklu uz darba virsmas apmēram 5 mm biezumā.
- Izgrieziet jebkuru cepumu formiņu, kas jums patīk.
- Novietojiet cepumi uz cepešpannas.
- Cepiet Ziemassvētku cepumus apmēram 7-10 minūtes.
- Ļaujiet cepumiem atdzist.
Saldējums
- Izsijājiet pūdercukuru un kanēli kopā bļodā.
- Iemaisiet kausēts sviests, rums un silts ūdens.
- Ar putotāju samaisiet līdz gludai.
- Ieklājiet glazūru pār Ziemassvētku cepumiem un ļaujiet sastingt.
Glazūru ruma vietā var sajaukt arī ar citrona sulu.
