Pikantais ķirbju liķieris ar rumu, kanēli un vaniļu
Sastāvdaļas
- 500 g ķirbja
- 2 glāzes cukurs
- 500 ml ūdens
- 1 vaniļas pupiņas
- 3 kanēļa standziņas
- 500 ml rums
Trauki
- nazis
- blenderis
- katls
- maisīšanas karote
- siets
- pudeļu konservēšana
Instrukcijas
Ķirbju biezenim
- Ķirbi nomizo un sagriež lielos gabaliņos.
- Cep ķirbi cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes 180 grādos.
- Ķirbi notīra ar rokas blenderi.
- Atnes cukuru un ūdeni uzvāra katliņā.
- No vaniļas pupiņas izskrāpējiet mīkstumu.
- Pievienojiet ķirbja biezeni, kanēļa standziņas, vaniļas mīkstumu un vaniļas pupiņas.
- Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Ielejiet izgrieziet mīkstumu caur sietu, pievienojiet rumu, labi samaisiet un ļaujiet atdzist.
- Ielejiet liķieri tīrās pudelēs un aizveriet tās.
- Atstāj ķirbju liķieri vēsā, tumšā vietā ievilkties vismaz trīs nedēļas.
