Pikanta tomātu zupa ar griķiem, dārzeņiem, čili un ķiplokiem
Sastāvdaļas
- 1 sīpols, liels
- 1 ķiploka daiviņa, mazs
- 1 čili pipars
- 1¹⁄₂ kg tomātu
- 2 ēdamkarote augu eļļas
- 1 ēdamkarote paprika
- 30 g bazilika, svaigs
- 500 ml dārzeņu buljona , vai ūdens
- 200 g griķu
- sāls, pēc garšas
- melnie pipari, pēc garšas
Trauki
- mizotājs
- nazis
- griešanas dēlis
- kastrolis ar biezu dibenu
Instrukcijas
- Nomizo dārzeņus un sagriež gabaliņos.
- Katliņā sakarsē eļļu.
- Apcep tajā sīpolu dažas minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
- Pievieno ķiplokus un čili, vāra vēl 2-3 minūtes .
- Tomātus, papriku un pusi no pievienojam sasmalcinātu baziliku.
- Samaziniet uguni, uzlieciet vāku un vāriet 15 minūtes.
- Atgrieziet uguni un ielejiet buljonu vai ūdeni.
- Pievienojiet nomazgātos griķus un atnesiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai.
- Samaziniet uguni un vāriet zupu Vāra zem vāka apmēram 20-25 minūtes, līdz putraimi ir gatavi.
- Apkaisa sasmalcināto baziliku.
- Pirms pasniegšanas pagatavojiet tomātu zupu ar sāli un melnajiem pipariem. .
Ja vēlaties, tomātus var saputot ar iegremdējamo blenderi.
