Pašdarināti rollmopi ar siļķi, baltvīnu un garšvielām

Pašdarināti rollmopi ar siļķi

Portions: 5 personas | Preparation time: 740 minūtes

Šie sātīgie marinētie Rollmops siļķu rullīši ir ļoti populāri Vācijā un citās Eiropas valstīs. Lielākā daļa to iegādājas pārtikas preču veikalā, lai gan to ir ļoti viegli pagatavot mājās. Marināde ir gatava tikai 5 minūtēs, zivij tajā jāpasēž tikai kādu brīdi. Kornišoni piešķir uzkodai garšu un patiešām izceļ zivju garšu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Pašdarināti rollmopi ar siļķi
Pašdarināti rollmopi ar siļķi

Portions: 5 personas | Preparation time: 740 minūtes

Šie sātīgie marinētie Rollmops siļķu rullīši ir ļoti populāri Vācijā un citās Eiropas valstīs. Lielākā daļa to iegādājas pārtikas preču veikalā, lai gan to ir ļoti viegli pagatavot mājās. Marināde ir gatava tikai 5 minūtēs, zivij tajā jāpasēž tikai kādu brīdi. Kornišoni piešķir uzkodai garšu un patiešām izceļ zivju garšu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Eiropā | Sagatavošana: Aukstā sagatavošana | Izvēlne: Uzkodas, zivju ēdieni | Virtuve: Vācu receptes

Sastāvdaļas

  • 6 siļķe
  • 120 ml baltvīna etiķis
  • 240-270 ml baltvīns, sausais
  • 1 burkāns
  • 1 ēd.k melnie piparu graudi
  • 1 lauru lapa
  • 1 ēd.k kadiķogas
  • 1 tējk timiāns
  • 1 šķipsniņa cukura
  • 1 tējkarote sāls
  • 1 sīpols
  • ½ – 1 tējkarote dilles, žāvētas
  • 6 kornišoni

Instrukcijas

  1. Izgrieziet siļķi gareniski apakšā un atlociet. Noņemiet vidējo kaulu ar astes galu.
  2. Labi noskalojiet siļķes.
  3. Nomizojiet sīpolus un burkānus.
  4. Sasmalciniet burkānus, ne pārāk rupji.
  5. Sagrieziet sīpolus gredzenos.
  6. Etiķis, vīns, burkāni, piparu graudi, lauru lapas, kadiķis, timiāns, cukurs un sāls katliņā.
  7. Uzvāra visu un vāra apmēram 5 minūtes.
  8. Ielieciet siļķi bļodā, pievienojiet sīpolu gredzenus un dilles.
  9. Aplejiet ar karsto marinādi un ļaujiet pilnībā atdzist.
  10. Pārgrieziet kornišonus uz pusēm un ietiniet tos siļķēs.
  11. Nostipriniet rullīšus ar zobu bakstāmajiem un ievietojiet tos atpakaļ marinādē.
  12. Nosedziet bļodu ar vāku.
  13. Novietojiet rullīšus ledusskapī uz 12–14 stundām, lai ievilktos.

Trauki

  • nazis
  • griešanas dēlis
  • mizotājs
  • kastrolis
  • bļoda