Panna cotta ar krējumu, ķiršu mērci un kanēli Ziemassvētkos

Panna cotta ar krējumu

Portions: 4 personas | Preparation time: 170 minūtes

Ziemassvētku garšīgs ar ķiršu mērci ir lielisks deserts. Maiga vaniļas nots un kanēļa piegarša piešķir šim brīnišķīgajam gardēžu desertam perfektu aromātu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Panna cotta ar krējumu
Panna cotta ar krējumu

Portions: 4 personas | Preparation time: 170 minūtes

Ziemassvētku garšīgs ar ķiršu mērci ir lielisks deserts. Maiga vaniļas nots un kanēļa piegarša piešķir šim brīnišķīgajam gardēžu desertam perfektu aromātu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Ziemassvētki | Novads: Eiropā | Sagatavošana: karsēšana, vārīšana | Izvēlne: deserti | Virtuve: Vācu receptes

Sastāvdaļas

Panna Cotta

  • 500 ml krējuma, 10 %
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 70 g cukura
  • 10 g želatīna

Ķiršu mērce

  • 300 g ķiršu, saldēti
  • 75 g cukura
  • 50 ml ūdens
  • 7 g kukurūzas ciete
  • cinnamon pēc izvēles

Instrukcijas

Sagatavo panna cotta želeju

  1. Ielieciet želatīnu bļodā un pievienojiet 4 ēdamkarotes auksta ūdens.
  2. Ļaujiet želatīnam uzbriest apmēram 5-7 minūtes un izspiediet to.
  3. Ielejiet krējumu nelielā katliņā un pievienojiet cukurs.
  4. Kad pastāvīgi maisot uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai.
  5. Tad noņem no uguns.
  6. Noņem daļu krējuma un sajauc to ar izšķīdušo želatīnu bļodā.
  7. Atlikušo krējumu sajauc ar želatīnu. .
  8. Pievieno vaniļu.
  9. Pannakota Sadaliet krējumu glāzēs un atstājiet sastingt.
  10. Sagatavojiet ķiršu mērci

    1. Ielieciet ķiršus katliņā.
    2. Pievienojiet cukuru.
    3. Pagatavojiet 10-15 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
    4. Izšķīdiniet kukurūzas cieti ūdenī un pievienojiet to, nepārtraukti maisot pievienojiet verdošajiem ķiršiem.
    5. Turpiniet gatavot, līdz ķiršu mērce ir sabiezējusi.
    6. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielu ar kanēli.
    7. Izņemt no uzkarsē un ļauj atdzist.
    8. Pannakotu pārsmērē ar ķiršu mērci un pasniedz.

Trauki

  • bļoda
  • bļoda
  • pots
  • karote
  • viska
  • burkas