Panna Cotta acu deserts ar kokosriekstu pienu Helovīnam
Sastāvdaļas
Panna cotta
- ½ kivi
- 480 ml kokosriekstu piens
- 3 ēdamk.cukurs
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 ēdamkarote agara-agara
- 1 ēdamkarote ūdens
- Šokolādes pupiņas, dekorēšanai
Mērce
- 70 g zemenes
- 100 g cukurs
Trauki
- viska
- bļoda
- šķīvis
- pot
- siets
Instrukcijas
- Katliņā sajauciet pienu ar cukuru, sāli un vaniļas ekstraktu.
- Uzvāra un vāra uz vidējas uguns 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Izšķīdiniet agaru-agaru ūdenī.
- Ielejiet agaru. masu pienā un visu laiku maisot vāra uz vidējas uguns 2-3 minūtes.
- Noņem katliņu no uguns, ļauj nostāvēties 2-3 minūtes un lej deserta bļodiņās.
- Panakotu atstāj ledusskapī uz 4-5 stundām.
- The Sagrieziet zemenes mazos gabaliņos un ievietojiet katliņā ar cukuru.
- Vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes, nepārtraukti maisot un sasmalcinot zemeņu gabaliņus. Gatavajai mērcei ļauj nedaudz atdzist un pēc tam izkāš.
- Ielejiet mērci uz šķīvja, uzlieciet uz tās panna cotta.
- Sagrieziet kivi šķēlēs un lieciet vienu virs deserta.
- Panna cotta virsū ar šokolādes pupiņas un kalpo kā Helovīna deserts.
Mērces vietā var izmantot ievārījumu vai sīrupu.
