Pankūkas ar biezpienu un zemenēm cepeškrāsnī

Pankūkas ar biezpienu un zemenēm cepeškrāsnī

Portions: 4 personas | Preparation time: 125 minūtes

Pankūkas ar gardu biezpiena pildījumu un zemenēm ir kārums! Cepts cepeškrāsnī ar saldo piena glazūru, rezultāts ir gards deserts, kas garšo tikpat labi mazajiem kā pieaugušajiem.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Pankūkas ar biezpienu un zemenēm cepeškrāsnī
Pankūkas ar biezpienu un zemenēm cepeškrāsnī

Portions: 4 personas | Preparation time: 125 minūtes

Pankūkas ar gardu biezpiena pildījumu un zemenēm ir kārums! Cepts cepeškrāsnī ar saldo piena glazūru, rezultāts ir gards deserts, kas garšo tikpat labi mazajiem kā pieaugušajiem.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Pavasaris, Vasara | Novads: Eiropā | Sagatavošana: Cep | Izvēlne: Receptes ar video, deserti | Virtuve: Vācu receptes

Sastāvdaļas

Mīkla

  • 150 g milti
  • 275 ml piens
  • 2 olas
  • 40 g cukurs
  • šķipsniņa sāls
  • vaniļa
  • sviests, cepšanai

Pildījums

  • 80 g zemenes
  • 2 ēd.k dzērvenes
  • 2 ola baltumi
  • 2 ēdamkarotes sviesta, mīksts
  • 4 ēdamkarotes cukura
  • 250 g biezpiena
  • vaniļas, pēc garšas

Glazūra

  • 250 ml piena
  • 3 ēdamkarotes crème fraîche
  • 2 olu dzeltenumi
  • 1 ēdamkarote cukura
  • vaniļa, pēc garšas

Instrukcijas

Sagatavo mīklu

  1. Sajauc olas ar cukuru un šķipsniņu sāls.
  2. Pamazām pievieno miltus un pienu.
  3. Ļauj mīklai nostāvēties 30 minūtes.
  4. Pannā pa daļām apcep pankūkas sviests.

Sagatavo pildījumu

  1. Atdaliet olas pildījumam.
  2. Saputo olu baltumus ar cukuru līdz gaismai.
  3. Sajauc sviestu, vaniļu un biezpienu.
  4. Notīriet svaigās zemenes, sasmalciniet tās un pievieno pildījumam.
  5. Piepildi pankūkas ar krējumu un sarullē.
  6. Liek pankūkas vienu pie otras kastroļa traukā.

Sagatavo glazūru

  1. Glezējumam sajauc olu dzeltenumus ar pienu un cukuru.
  2. Pievieno crème fraîche un apstrādā līdz vienmērīgai glazūrai .
  3. Pankūkām pārlej ar glazūru.
  4. Cep pankūkas 25 minūtes 200 grādos.

Siltas pankūkas dekorē ar zemenēm un pasniedz.

Trauki

  • Rokas mikseris
  • Bļoda
  • Sautē panna
  • Lāpstiņa
  • Nazis
  • Kastrolis
  • Plaucītis