Pagatavojiet paši savas šokolādes tāfelītes ar karameļu un smilšu mīklu

10 personas | 135 minūtes

Šīs mājās gatavotās šokolādes tāfelītes ir īsts kārums tiem, kam patīk salds zobs. Šeit saplūst kraukšķīgā smilšu mīkla, garšīgā karamele un tumšās šokolādes glazūra. Desertam, kas gatavots no vienkāršām sastāvdaļām, var būt vajadzīgas zināmas prasmes un laiks, taču rezultāts ir patiesi garšīgs un ideāli piemērots īpašiem gadījumiem.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Pagatavojiet paši savas šokolādes tāfelītes ar karameļu un smilšu mīklu
Pagatavojiet paši savas šokolādes tāfelītes ar karameļu un smilšu mīklu

10 personas | 135 minūtes

Šīs mājās gatavotās šokolādes tāfelītes ir īsts kārums tiem, kam patīk salds zobs. Šeit saplūst kraukšķīgā smilšu mīkla, garšīgā karamele un tumšās šokolādes glazūra. Desertam, kas gatavots no vienkāršām sastāvdaļām, var būt vajadzīgas zināmas prasmes un laiks, taču rezultāts ir patiesi garšīgs un ideāli piemērots īpašiem gadījumiem.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

Mīkla

  • 100 g sviesta, mīkstināts
  • 50 g pūdercukura
  • 140 g miltu

Karamele

  • 375 ml saldināts iebiezinātais piens
  • 100 g brūnā cukura
  • 90 g sviesta
  • ½ tējkarote sāls

Ganache

  • 210 g tumšās šokolādes
  • 70 ml krējuma

Instrukcijas

Gatavo mīklu

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
  2. Izklājiet ar cepampapīru taisnstūrveida cepamformu.
  3. Bļodā samaisiet sviestu un pūdercukuru un saputojiet ar mikseri, līdz tā kļūst gaiša un gaisīga.
  4. Pievienojiet miltus un samaisa līdz mīksta Mīcīt mīklu.
  5. Liek mīklu pannā, izlīdzina un izlīdzina.
  6. Cep kūku apmēram 25 minūtes, līdz tā kļūst zeltaina.

Pagatavo karameli

  1. Nelielā katliņā apvieno kondensēto. pienu, cukuru un sviestu un samaisiet.
  2. Pagatavojiet uz lēnas uguns 6-7 minūtes, nepārtraukti maisot.
  3. Pievienojiet sāli un vēlreiz labi samaisiet.
  4. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un pārklājiet ar iegūto karameli.
  5. Atkārtoti- cepeškrāsns konditorejas izstrādājumi Pabīdiet un pagatavojiet vēl 20 minūtes.
  6. Izņemiet un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.

Pagatavojiet ganache

  1. Smalki sasmalciniet šokolādi un ievietojiet bļodā.
  2. Uzvāriet krējumu un pievienojiet šokolādei.
  3. Šokolādes maisījums 1 minūte ļaujiet nostāvēties un pēc tam samaisiet līdz viendabīgai masai.
  4. Pelejiet ganašu pāri karamelei.
  5. Ievietojiet kūku ledusskapī uz 1 līdz 2 stundām.
  6. Tad izņemiet un sagrieziet mazos kvadrātiņos vai tāfelītēs.
  7. Šokolādes tāfelītes ar tēju vai Pasniedz kafiju.

Trauki

  • cepšanas panna
  • cepamais papīrs
  • blenderis
  • bļoda
  • panna
  • nazis
  • griezējdēlis

tags:  šokolāde