Neparasts kartupeļu biezenis ar zaļo pesto
Sastāvdaļas
- 650 g kartupeļi
- 50 g parmezāna siera
- 3-4 daiviņas ķiploku
- 2 ēd.k. priežu rieksti
- 1 saišķis baziliks
- 150 ml olīveļļa
- Sāls, pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- 150 ml piena
- 2 ēdamkarotes sviesta
Trauki
- panna
- mizotājs
- nazis
- griešanas dēlis
- rīve
- statīvs mikseris
Instrukcijas
- Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos vidēja izmēra gabaliņos.
- Pēc tam ielieciet tos ūdenī un vāriet apmēram 15 minūtes, līdz tie ir mīksti.
- Tikmēr sarīvējiet parmezānu, nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.
- Parmezāns, ķiploki, priežu rieksti un Sasmalciniet baziliku blenderī.
- Pievienojiet olīveļļu, sāli un piparus un vēlreiz samaisiet pesto.
- Ielejiet pienu katliņā, pievienojiet sviestu un karsējiet uz mazas uguns, līdz sviests ir pilnībā izšķīdis.
- Kad kartupeļi ir izvārījušies , nokāš.
- Kartupeļiem pievienojiet pienu ar izkausētu sviestu.
- Dārzeņus viegli sāliet un piparus.
- Sasmalciniet kartupeļus un pēc tam sajauciet ar pesto.
- Kartupeļu biezenis ar zaļo pesto labi sader ar gulašu vai liellopa gaļu ar mērci.
Atkarībā no gaumes var pievienot vairāk vai mazāk pesto.
