Natillas – spāņu pudiņš ar kanēli un citronu

Natillas - spāņu pudiņš ar kanēli un citronu

Portions: 6 personas | Preparation time: 325 minūtes

Šis smalkais deserts, kas ir populārs Spānijā un Latīņamerikā, nedaudz atgādina brūlē krēmu. Atšķirība ir tā spēcīgajā citrona un kanēļa garšā. Pienu uzvāra un tad sajauc ar olu dzeltenumiem un cukuru. Nedaudz uzsildīts, no tā iegūst garšīgu pudiņu, ko var atdzesēt un pēc tam pasniegt ar drupinātiem cepumiem un kokosriekstu skaidiņām. Natillas ir pudiņš ar kanēli un citronu, kas pārsteidz ar savu garšu un liek jums vēlēties vairāk.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Natillas - spāņu pudiņš ar kanēli un citronu
Natillas - spāņu pudiņš ar kanēli un citronu

Portions: 6 personas | Preparation time: 325 minūtes

Šis smalkais deserts, kas ir populārs Spānijā un Latīņamerikā, nedaudz atgādina brūlē krēmu. Atšķirība ir tā spēcīgajā citrona un kanēļa garšā. Pienu uzvāra un tad sajauc ar olu dzeltenumiem un cukuru. Nedaudz uzsildīts, no tā iegūst garšīgu pudiņu, ko var atdzesēt un pēc tam pasniegt ar drupinātiem cepumiem un kokosriekstu skaidiņām. Natillas ir pudiņš ar kanēli un citronu, kas pārsteidz ar savu garšu un liek jums vēlēties vairāk.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Ziemassvētki | Novads: Eiropā | Sagatavošana: pavārs | Izvēlne: deserti | Virtuve: Spāņu receptes

Sastāvdaļas

  • 1 l piens
  • 1 kanēļa standziņa
  • 1 citrons, nevaskots
  • ¼ tējkarote sāls
  • 8 olu dzeltenumi
  • 4 ēdamkarotes ūdens
  • 4 ēdamkarotes kukurūzas miltu
  • 2 tējk vaniļas ekstrakts
  • 250g brūnais cukurs
  • Cepumi , pēc garšas, pēc izvēles
  • kokosriekstu skaidiņas, pēc garšas, pēc izvēles

Instrukcijas

  1. Ielejiet pienu un kanēli katliņā un uzvāra.
  2. Izmantojot asu nazi, vienā garā strēmelītē noņemiet citrona miziņu.
  3. Pievienojiet citrona miziņu un sāli.
  4. Izņemiet panna no uguns Aizver vāku un atstāj maisījumu istabas temperatūrā uz 30 minūtēm.
  5. Bļodā ar putojamo slotiņu sajauc olu dzeltenumus, aukstu ūdeni un cieti līdz viendabīgai masai.
  6. Pievieno vaniļas ekstraktu un cukuru, sakuļ. kārtīgi.
  7. Citrona miziņa un kanēļa standziņas piens.
  8. Pienu vēlreiz uzvāra.
  9. Olu dzeltenumu maisījumu tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot lej pienā.
  10. Pagatavo krējumu zemā temperatūrā apm. 2 līdz 3 minūtes, līdz tas sabiezē.
  11. Tad noņemiet no uguns Noņemiet un ievietojiet bļodā.
  12. Pārklājiet ar pārtikas plēvi.
  13. Ievietojiet krējuma trauku bļodā ar ledus aukstu ūdeni.
  14. Kad maisījums ir atdzisis, atdzesējiet 5-6 stundas.
  15. Atdzesēts krēms i n Piepildi glāzes.
  16. Pēc garšas pārkaisa ar sasmalcinātiem cepumiem vai kokosriekstu skaidiņām.

Trauki

  • panna
  • nazis
  • bļoda
  • viska
  • burkas