Mongoļu gaumē cepta liellopa gaļa ar sojas mērci

Mongoļu gaumē cepta liellopa gaļa ar sojas mērci

Portions: 4 personas | Preparation time: 35 minūtes

Šis cepts ir obligāts mongoļu virtuves cienītājiem. Plānas sulīgas gaļas šķēles biezā mērcē, kas aromatizēta ar ingveru un ķiploku, lieliski sader ar vārītiem rīsiem. Pēc garšas intensīva, aromātiska, ar vieglu miesu un ļoti viegli pagatavojama, šo recepti tiešām ir vērts izmēģināt.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Mongoļu gaumē cepta liellopa gaļa ar sojas mērci
Mongoļu gaumē cepta liellopa gaļa ar sojas mērci

Portions: 4 personas | Preparation time: 35 minūtes

Šis cepts ir obligāts mongoļu virtuves cienītājiem. Plānas sulīgas gaļas šķēles biezā mērcē, kas aromatizēta ar ingveru un ķiploku, lieliski sader ar vārītiem rīsiem. Pēc garšas intensīva, aromātiska, ar vieglu miesu un ļoti viegli pagatavojama, šo recepti tiešām ir vērts izmēģināt.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Āzija | Sagatavošana: cepta gaļa | Izvēlne: Gaļas ēdieni | Virtuve: Mongoļu virtuve

Sastāvdaļas

  • 4 ķiploka daiviņas
  • 10 g ingvera
  • 3 ēd.k. augu eļļas
  • 120 ml sojas mērces
  • 60 ml ūdens
  • 100 g brūnā cukura
  • 450 g liellopa filejas
  • 40 g kukurūzas cietes
  • 2-3 zariņi maurloki

Instrukcijas

  1. Nomizo un sasmalcina ķiplokus un ingveru.
  2. Cepšanas traukā sakarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas.
  3. Apcep dārzeņus apmēram 1 minūti.
  4. Pievieno sojas mērci, ūdeni un brūno cukuru.
  5. Maisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 3-5 minūtes, līdz mērce sabiezē.
  6. Sagrieziet liellopu gaļu plānos gabaliņos un apkaisiet no visām pusēm ar kukurūzas miltiem.
  7. Citā pannā uzkarsējiet 1 ēdamkaroti eļļas.
  8. Pusi liellopa gaļas uz lielas uguns apmēram 2- Sautē 3 minūtes.
  9. Gatavu gaļu liek bļodā un noliek malā.
  10. Tādā pašā veidā pagatavo otru liellopa gaļas pusi.
  11. Pieliek gaļu pannai kopā ar mērci, samaisa labi un vāra uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes.
  12. Sakārtojiet rostbifu ar sasmalcinātiem maurlokiem un pasniedziet ar vārītiem rīsiem.

Šim ēdienam vislabāk piemērota gaļa no liesākajām liellopu gaļas daļām.

Trauki

  • panna
  • nazis
  • griešanas dēlis
  • ēdamkarote