Mitra mandeļu kūka ar apelsīniem un pūdercukuru

Mitra mandeļu kūka ar apelsīniem un pūdercukuru

Portions: 10 personas | Preparation time: 70 minūtes

Garšo ļoti aromātiski un sulīgi ar apelsīna miziņu un apelsīna augļiem. Grauzdētās mandeles uzlabo kūkas garšu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Mitra mandeļu kūka ar apelsīniem un pūdercukuru
Mitra mandeļu kūka ar apelsīniem un pūdercukuru

Portions: 10 personas | Preparation time: 70 minūtes

Garšo ļoti aromātiski un sulīgi ar apelsīna miziņu un apelsīna augļiem. Grauzdētās mandeles uzlabo kūkas garšu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Ziema | Novads: Eiropā | Sagatavošana: Cep | Izvēlne: kūka | Virtuve: Spāņu receptes

Sastāvdaļas

  • 2 apelsīni, nevaskots
  • 5 olas
  • 200 g cukurs
  • 225 g mandeles, maltas
  • 2 ēdamkarotes mandeles, sasmalcinātas
  • pūdercukurs, putekļu apstrādei

Instrukcijas

  1. Sagrieziet apelsīnus ar mizu lielos gabaliņos.
  2. Ielieciet katliņā ar 1 ēdamkaroti ūdens.
  3. Pagatavojiet ar vāku 30 minūtes un ļaujiet atdzist.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C.
  5. Atsperes forma 24 cm Ø ar cepampapīru.
  6. Sasmalciniet apelsīnus blenderī.
  7. Atdaliet olu baltumus no olu dzeltenumiem.
  8. Olu baltumus sakuļ bļodā līdz stingrībai.
  9. Iemaisa 100 g cukurs.
  10. Ielieciet olu dzeltenumus atsevišķā bļodā un atlikušo cukuru līdz gaišam un krēmīgam.
  11. Iemaisiet sasmalcinātos apelsīnus.
  12. Pievienojiet maltās mandeles un kārtīgi samaisiet.
  13. Mandelēs iemaisiet pusi olu baltumu. maisījums.
  14. Tad ar lāpstiņu iecilā atlikušos olu baltumus.
  15. Den Ielejiet mīklu sagatavotajā atsperu formiņā un izlīdziniet.
  16. Pārkaisiet ar sagrieztām mandelēm.
  17. Cepiet mandeļu kūku 50- 60 minūtes līdz zeltaini brūnai.
  18. Ja mīkla kļūst pārāk ātri brūna, varat pārklāt kūku ar alumīnija foliju.
  19. Den Ļaujiet kūkai atdzist formiņā sen.
  20. Pirms pasniegšanas apkaisa mandeļu kūku ar pūdercukuru.

Trauki

  • nazis
  • griešanas dēlis
  • rokas mikseris
  • pots
  • maisīšanas trauks
  • pavasara panna
  • virtuves lāpstiņa
  • pūdercukura kratītājs