Mīksti virtuļi, pildīti ar vaniļas pudiņa krēmu kafijai

Instrukcijas

Sagatavo vaniļas pudiņa krēmu

1. Ar putotāju sajauc olu dzeltenumus un cukuru viendabīgā masā.
2. Pievieno miltus un turpina maisīt ar putojamo putotāju.
3. Katliņā samaisa kopā pienu un vaniļas ekstraktu.
4. Uzkarsē līdz aptuveni 50-60°C .
5. Tad tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, ielejiet olu dzeltenumos.
6. Pēc tam ielieciet vaniļas pudiņu katliņā.
7. Vāriet uz lēnas uguns apmēram 5-10 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē.
8. Den Pārklājiet olu krēmu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz apmēram 3-4 stundām.

Pagatavojiet mīklu

1. Lai pagatavotu mīklu, izsijājiet miltus un kukurūzas cieti caur iesijā bļodā.
2. Pievieno cukuru, sāli un sauso raugu un samaisa.
3. Saputo olas un pienu ar putojamo slotiņu, lai veidotos viendabīga masa.
4. Ielejiet olu maisījumu sausajās sastāvdaļās.
5. Visu iemasējiet gluda, nedaudz lipīga mīkla.
6. Sagrieziet kubiņos sviestu un labi samaisiet mīca zem mīklas.
7. Veido mīklu bumbiņā, liek lielā bļodā un pārklāj ar pārtikas plēvi. Liek uzrūgt siltā vietā apmēram 1 stundu.
8. Kad mīkla dubultojusies, mīciet vēlreiz.
9. Tad sadaliet mīklu 12-15 vienādās daļās un izrullējiet vienmērīgās bumbiņās.
10. Mīklas bumbiņas pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj uzrūgt siltā vietā apmēram 1 stundu.
11. Tad noņemiet pārtikas plēvi un atstājiet atpūsties vēl 15 minūtes.
12. Dziļā pannā uzkarsējiet augu eļļu.
13. Cepiet virtuļus apmēram 2 -3 minūtes no visām pusēm līdz zeltainam .
14. Tad uzliek uz papīra dvieļiem, lai uzsūktu lieko eļļu un ļauj atdzist.
15. Ieduriet dziļu, šauru caurumu katra virtuļa sānos.
16. Ievietojiet atdzesēto olu krēma krēmu caurulītē. maisā un piepilda ar to virtuļus.
17. Par Beidzot, apkaisa virtuļus ar pūdercukuru un izbaudi.