Mazā Helovīna pica ar olīvām, tomātu mērci un mocarellu

Instrukcijas

Sagatavojiet picas mīklu

1. Stāvmaisītāja bļodā,
2. Pievienojiet miltus un sāli.
3. Sajauciet raugu un cukuru ar 12 uncēm remdena ūdens.
4. Atstāj uz 8-10 minūtēm.
5. Pievienojiet raugu miltus.
6. Statīvā mikserī Mīciet 5-10 minūtes, lai izveidotu elastīgu mīklu.
7. Veidojiet mīklu bumbiņā un ievietojiet maisītāja traukā, kas viegli ieziests ar olīveļļu.
8. Atstājiet nosegtu siltā vietā 1 stundu.
9. Vienreiz mīciet mīklu un vēlreiz aizveriet Veidojiet bumbiņu.
10. Ļaujiet uzrūgt vēl 30 minūtes.

Pagatavojiet tomātu mērci

1. Sagrieziet sīpolu kubiņos.
2. Smalki sagrieziet ķiplokus.
3. Uzkarsējiet olīveļļu katliņā.
4. Pievieno kubiņos sagrieztus sīpolus un sautē, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
5. Īsi sautē ķiplokus.
6. Pievieno konservētos tomātus.
7. Pagaršo picas mērci ar zaļumiem, sāli un pipariem.
8. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. un ļaujiet tai nedaudz ievilkties.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C augšējai un apakšējai sildīšanai.
10. Divas cepešpannas pārklāj ar cepampapīru.
11. Pārgrieziet mīklu uz pusēm.
12. Viens Vispirms ielieciet pusi atpakaļ bļodā un pārklājiet.
13. Sagrieziet otru pusi 10-12 vienādos gabalos.
14. Tad sarullējiet tās bumbiņās un saplaciniet ar roku.
15. Novietojiet mini picas plātsmaizes uz cepešpannām ar maz vietas starp tām .
16. Smērē ar tomātu mērci.
17. Mozzarella sarīvē uz rupjās rīves un uzziež virsū.
18. Izkārto melnās olīvas uz picām zirnekļa formā.
19. Cep picas apm. 15 minūtes.

nbsp;

nbsp;