Manti ar kartupeļiem, vistu un sīpoliem
Sastāvdaļas
Mīkla
- 1½ tējk sāls
- 350-400 ml ūdens
- 700 g miltu
Pildījums
- 350 g sīpolu
- 1-2 ēdamkarotes augu eļļas
- 350-380 g kartupeļu
- 700 g maltas vistas
- 1½ tējkarote sāls
- ½ tējkarote melnie pipari
Trauki
- nazis
- griezējdēlis
- rullītis
- bļoda
- sietiņš
- panna
- maisiņš
- manti plīts
Instrukcijas
Sagatavo mīklu
- Ielejiet silto ūdeni bļodā, izšķīdiniet tajā sāli.
- Tad ielejiet izsijātajos miltos.
- Mīciet stingru mīklu, kas nelīp pie rokām.
- Ietiniet maisiņā un noliek malā uz 20- Atstāj uz 25 minūtēm.
Sagatavo pildījumu
- Sīpolus nomizo, sagriež mazos gabaliņos.
- Cepšanas traukā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu.
- Pievieno sīpolus un sautē. līdz mīksts.
- Ļaujiet nedaudz atdzist.
- Nomizo kartupeļus, sagriež mazos kubiņos.
- Sajauc malto gaļu ar kartupeļiem, sīpoliem, sāli un pipariem.
Sagatavo manti
- Sadaliet mīklu vairākās porcijās .
- Katru gabalu izrullējiet plāni, kvadrātiņos ar malu garumu 12 Izgrieziet -15 cm.
- Pa virsu lieciet pildījumu.
- Paceliet visus četrus stūrus pret vidu.
- Saspiediet kopā, savienojot tos malās un vidū.
- Vienlaikus savienojiet divus no stūriem.
- Vietu manti tvaicē manti plīts apmēram 40-45 minūtes.
- Tad kārtojiet uz šķīvja un nekavējoties pasniedziet.
