Mandeļu kruasāni no marcipāna ar šokolādi
Sastāvdaļas
- 200 g marcipāna kartupeļu, vai arī neapstrādāta marcipāna maisījuma
- 1 šķipsniņa sāls
- 150 g cukura
- 2 olu baltumi
- 60-80 g miltu
- 150 g pārslu mandeļu
- 100-120 g tumšās šokolādes
Trauki
- nazis
- griešanas dēlis
- maisīšanas bļoda
- rokas mikseris
- šķīvis
Instrukcijas
- Sagrieziet marcipāna kartupeļus mazos gabaliņos.
- Maisa bļodā samaisiet cukuru, sāli un olu baltumu.
- Pievienojiet marcipāna kartupeļus.
- Pievienojiet miltus, līdz mīkla kļūst stingra.
- Mīca visu mīklu.
- Liek mīklu ledusskapī uz 1 stundu.
- Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru.
- Izklājiet mandeles pārslās uz plakanas šķīvja.
- Ar ēdamkaroti izberiet mīklu pa daļām.
- Rullē mazas šķipsniņas no tā.
- Dzislas ripināt mandeles uz priekšu un atpakaļ.
- Ievietojiet kruasānus ar intervāliem uz sagatavotās paplātes un veidojiet tos kruasānos.
- Cepiet marcipāna cepumus cepeškrāsnī apmēram 12 -15 minūtes 180 grādos, līdz mandeļu pārslas ir viegli brūnas.
- Mandeļu kruasāni Ļaujiet atdzist.
- Ļaujiet tumšajai šokolādei izkust.
- Iemērciet mandeļu kruasānu galus šokolādē.
- Ļaujiet nožūt uz cepamā papīra gabals.
