Mandeļu cepumi no maltām mandelēm ar cukura pārkaisiem
Sastāvdaļas
- 150 g sviests, auksts, gabalos
- 70 g cukurs
- 1 p. Vaniļas cukurs
- 150 g miltu
- 150 g maltu mandeļu
- ½ tējkarote cepamā pulvera
- 1 ola
- 1 olas dzeltenums, smērēšanai
- 20 g cukura smidzinātāju, pēc garšas
- 1 tējkarote citrona miziņas, sarīvēta
Trauki
- rokas mikseris
- maisīšanas bļoda
- rullītis
- cepumu griezēji
- virtuves birste
Instrukcijas
- Ievietojiet bļodā sviestu, cukuru, vaniļas cukuru un mandeles.
- Sajauciet un pievienojiet miltus un cepamo pulveri.
- Pievienojiet olu un citrona miziņu.
- Mīciet, līdz iegūstat gludu mīklu.
- No mīklas veidojiet pīrādziņu un uz stundu ietiniet pārtikas plēvē ledusskapī.
- Izklājiet nedaudz miltu uz darba virsmas.
- Izrullējiet mīklu starp diviem pārtikas plēves gabaliņiem uz darba virsmas.
- Izmantojiet cepumu formiņas, lai izgriežam cepumus.
- Cepumus liek uz paplātes
- Saberž ar sakultu olas dzeltenumu.
- Pārkaisa ar cukura smidzinājumiem.
- Cep mandeļu cepumus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170 grādos apmēram 15-18 minūtes.
Lai mandeļu cepumi būtu kraukšķīgi un svaigi, tie jāuzglabā hermētiski!
