Maltās gaļas, piparmētru un ķiploku bifteki pildīti ar fetu
Sastāvdaļas
- 1 kg maltas liellopa gaļas, jauktas
- 4 ķiploka daiviņas
- 2-3 ēdamkarotes kaltētas piparmētras
- ½ tējkarotes oregano, maltas
- Sāls, pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- 4-6 ēdamkarotes olīveļļas
- 200 g fetas
- 1 ēdamkarote citrona sulas, svaigi spiestas
- kajēnas pipari, pēc garšas
Trauki
- virtuves svari
- ēdamkarote
- griešanas dēlis
- nazis
- ķiploku spiede
- bļoda
- blenderis
- šķīvis
- panna
- lāpstiņa
Instrukcijas
- Nomizojiet ķiplokus un smalki sasmalciniet vai izspiediet caur ķiplokspiedi.
- Sasmalciniet arī kaltētās piparmētras.
- Sajauc malto gaļu ar ķiplokiem, piparmētrām, oregano, sāli un pipariem.
- Pievieno olīveļļu un labi samaisa.
- Malta gaļu ieliek ledusskapī uz 1-1,5 stundām, lai sastingst.
- Blenderī sasmalciniet fetu kopā ar citrona sulu un kajēnas pipariem.
- Sadaliet iegūto siera maisījumu 8 porcijās.
- Katru porciju veido bumbiņā.
- Malta gaļa sadalās arī 8 porcijās.
- Saspiediet katru porciju plaukstā plakaniski, lai izveidotu plātsmaizi.
- Pievienojiet 1 mazu fetas pildījuma bumbiņu un no visām pusēm aplīmējiet ar malto gaļu. .
- Bifteki nedaudz veido un liek uz šķīvja.
- Cep bifteki uz pannas vai uz grila 5-6 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.
Kāpostu salāti vai klasiskie grieķu zemnieku salāti lieliski sader ar Bifteki. Bifteki ar mērci un pitas maizi garšo neticami garšīgi.
