Maija biešu salāti ar gurķi, redīsiem un jogurta mērci

4 personas | 25 minūtes

Maija rāceņu salāti ar gurķi un redīsiem ir neticami svaigi un ļoti viegli pagatavojami. Rāceņi garšo maigi, gandrīz nedaudz saldi un labi sader ar smalkām gurķa šķēlītēm un nedaudz pikantiem redīsiem. Krēmveida jogurta mērce pārvērš plānās dārzeņu šķēles par lieliskiem, smalkiem salātiem, kas ir ideāli piemēroti grila piedevai vai pie maizes.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Maija biešu salāti ar gurķi
Maija biešu salāti ar gurķi

4 personas | 25 minūtes

Maija rāceņu salāti ar gurķi un redīsiem ir neticami svaigi un ļoti viegli pagatavojami. Rāceņi garšo maigi, gandrīz nedaudz saldi un labi sader ar smalkām gurķa šķēlītēm un nedaudz pikantiem redīsiem. Krēmveida jogurta mērce pārvērš plānās dārzeņu šķēles par lieliskiem, smalkiem salātiem, kas ir ideāli piemēroti grila piedevai vai pie maizes.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 2-3 rāceņi
  • 1 gurķis
  • 1 sauja maurloku
  • 2-3 zariņi dilles
  • 2 zariņi pētersīļu
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas
  • 100g grieķu jogurts
  • 1 ēd.k. crème fraîche, garšaugi
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 tējkarote ābolu sidra etiķa
  • 1 tējkarote sinepju, vidēji karsta
  • 1 tējkarote medus
  • Jūras sāls, pēc garšas
  • Melnie pipari, pēc garšas
  • 1-2 ēdamkarotes sezama sēklu, grauzdētas
  • 1 ēdamkarote lucernas kāpostu, pēc izvēles

Instrukcijas

  1. Nomizo rāceņus.
  2. Smalki sagrieziet gurķi, rāceņus un redīsus.
  3. Ievietojiet dārzeņus stikla bļodā.
  4. Smalki sagrieziet maurlokus, dilles un pētersīļus.
  5. Pievienojiet dārzeņiem garšaugus un kāpostus, dodiet .
  6. Jogurta mērcei: samaisiet grieķu jogurtu, garšaugu krējumu, etiķi, sinepes, medu, olīveļļu, sāli un piparus līdz viendabīgai masai.
  7. Samaisiet jogurta mērci zem maija biešu salātiem.
  8. Ļaujiet salātiem īsu brīdi ievilkties. , ar grauzdētu sezama apkaisīšanu un pasniedziet.

Rāceņu vietā var izmantot arī kolrābjus vai redīsus.

Trauki

  • mizotājs
  • dārzeņu griezējs
  • stikla bļoda
  • karote
  • bļoda