Maija biešu salāti ar gurķi, redīsiem un jogurta mērci
Sastāvdaļas
- 2-3 rāceņi
- 1 gurķis
- 1 sauja maurloku
- 2-3 zariņi dilles
- 2 zariņi pētersīļu
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 100g grieķu jogurts
- 1 ēd.k. crème fraîche, garšaugi
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 tējkarote ābolu sidra etiķa
- 1 tējkarote sinepju, vidēji karsta
- 1 tējkarote medus
- Jūras sāls, pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- 1-2 ēdamkarotes sezama sēklu, grauzdētas
- 1 ēdamkarote lucernas kāpostu, pēc izvēles
Trauki
- mizotājs
- dārzeņu griezējs
- stikla bļoda
- karote
- bļoda
Instrukcijas
- Nomizo rāceņus.
- Smalki sagrieziet gurķi, rāceņus un redīsus.
- Ievietojiet dārzeņus stikla bļodā.
- Smalki sagrieziet maurlokus, dilles un pētersīļus.
- Pievienojiet dārzeņiem garšaugus un kāpostus, dodiet .
- Jogurta mērcei: samaisiet grieķu jogurtu, garšaugu krējumu, etiķi, sinepes, medu, olīveļļu, sāli un piparus līdz viendabīgai masai.
- Samaisiet jogurta mērci zem maija biešu salātiem.
- Ļaujiet salātiem īsu brīdi ievilkties. , ar grauzdētu sezama apkaisīšanu un pasniedziet.
Rāceņu vietā var izmantot arī kolrābjus vai redīsus.
