Maigs cūkgaļas gulašs ar tomātiem un sīpoliem cepeškrāsnī
Sastāvdaļas
- 700-800 g cūkgaļas
- Sāls, pēc garšas
- Pipari, pēc garšas
- 2-3 ēd.k miltu
- 2 ēd.k eļļas
- 2 sīpoli
- 2-3 daiviņas ķiploka
- 3 ēd.k tomātu pastas
- 1 ēdamkarote Paprikas pulveris
- 700 g tomātu passata
- 1 ēdamkarote medus
- 600 ml gaļas buljona
- 250 g skābā krējuma
- Garšaugi, pēc garšas
Trauki
- nazis
- griezējdēlis
- panna
- spatula
- kastrolis
- maisīšanas karote
Instrukcijas
- Sagrieziet cūkgaļu mazos gabaliņos.
- Pagariniet ar sāli un pipariem un apberiet miltos.
- Sasildiet eļļu pannā uz vidēji augstas uguns un apcepiet gaļu partijās, apbrūninot no visām pusēm.
- Novietojiet cepta cūkgaļa uz šķīvja.
- Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
- Tajā pašā pannā apcepiet sīpolus 4-5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet sasmalcināto ķiploku un tomātu pastu, samaisiet un atgrieziet gaļu uz pannas.
- Ielieciet gulašu cepeškrāsns cepeštraukā un pārkaisiet ar paprikas pulveri.
- Pievienojiet tomātu pasātu un medu un pārklājiet ar buljonu.
- Visu labi samaisiet.
- Pagariniet ar sāli un pipariem.
- Cepeškrāsns trauks, pārklāts, cep 180° 90 minūtes C Uz lēnas uguns sautē cepeškrāsnī.
- Vārīšanās laikā vairākas reizes apmaisa.
- Ja nepieciešams, pievieno nedaudz buljona vai ūdens.
- Izņem gulašu no krāsns, uz augšu ar skābo krējumu un pasniedz ar garšaugiem.
