Maigi olu salāti ar vistas aknām, marinētiem gurķiem un sieru
Sastāvdaļas
- 4 olas
- 300 g vistas aknas
- 250 g kornišoni
- 150 g siera
- 1 sīpols, alternatīvi pavasara sīpols
- 1 burkāns
- 1-2 ēdamkarotes eļļas
- sāls, pēc garšas
- pipari, līdz garša
Trauki
- olu plīts
- nazis
- griešanas dēlis
- katls
- panna
- putēja lāpstiņa
- rīve
- salātu bļoda
Instrukcijas
- Vāriet olas cieti 5-7 minūtes.
- Vāra aknas 10-15 minūtes un atstāj atdzist.
- Sagrieziet aknas plānās nūjiņās.
- Arī kornišonus sagrieziet stienīšos.
- Sarīvē olas un sieru ar rupjo rīvi.
- Sasmalciniet sīpolu mazos gabaliņos.
- Sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves.
- Apcepiet dārzeņus pannā ar eļļu uz vidējas uguns 5-7 minūtes.
- Pagariniet ar sāli un pipariem un ļaujiet atdzist.
- Sakārtojiet aknas, sīpolus, burkānus, marinētus gurķus un sieru salātu bļodā.
- Pagatavojiet majonēzes tīklu pēc katras kārtas vai noslaukiet kārtas.
- Izkaisiet olas pāri salātiem un izrotājiet ar majonēzi.
- Olu salāti pirms pasniegšanas Atstāj ledusskapī uz 20-30 minūtēm.
