Maigi olu salāti ar vistas aknām, marinētiem gurķiem un sieru

8 personas | 75 minūtes

Šis garšo ļoti delikāti. Siers un grauzdēti dārzeņi lieliski papildina aknas salātos, savukārt marinēti gurķi piešķir salātiem garšīgu un kraukšķīgu pieskārienu.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Maigi olu salāti ar vistas aknām
Maigi olu salāti ar vistas aknām

8 personas | 75 minūtes

Šis garšo ļoti delikāti. Siers un grauzdēti dārzeņi lieliski papildina aknas salātos, savukārt marinēti gurķi piešķir salātiem garšīgu un kraukšķīgu pieskārienu.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 4 olas
  • 300 g vistas aknas
  • 250 g kornišoni
  • 150 g siera
  • 1 sīpols, alternatīvi pavasara sīpols
  • 1 burkāns
  • 1-2 ēdamkarotes eļļas
  • sāls, pēc garšas
  • pipari, līdz garša

Instrukcijas

  1. Vāriet olas cieti 5-7 minūtes.
  2. Vāra aknas 10-15 minūtes un atstāj atdzist.
  3. Sagrieziet aknas plānās nūjiņās.
  4. Arī kornišonus sagrieziet stienīšos.
  5. Sarīvē olas un sieru ar rupjo rīvi.
  6. Sasmalciniet sīpolu mazos gabaliņos.
  7. Sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves.
  8. Apcepiet dārzeņus pannā ar eļļu uz vidējas uguns 5-7 minūtes.
  9. Pagariniet ar sāli un pipariem un ļaujiet atdzist.
  10. Sakārtojiet aknas, sīpolus, burkānus, marinētus gurķus un sieru salātu bļodā.
  11. Pagatavojiet majonēzes tīklu pēc katras kārtas vai noslaukiet kārtas.
  12. Izkaisiet olas pāri salātiem un izrotājiet ar majonēzi.
  13. Olu salāti pirms pasniegšanas Atstāj ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

Trauki

  • olu plīts
  • nazis
  • griešanas dēlis
  • katls
  • panna
  • putēja lāpstiņa
  • rīve
  • salātu bļoda