Maigi cepti āboli ar rozīnēm, riekstiem un medu mīklā
Sastāvdaļas
- 250 g miltu, + apkaisīšanai
- 1 tējk sāls
- 150 g sviesta, + 2 ēd.k eļļošanai
- 320 ml ūdens, vienkāršajam sīrupam
- 4-5 ēd.k ūdens, mīklai
- 6 āboli
- 1 sauja rozīņu
- 1 sauja riekstu
- 500g brūnā cukura
- 50g medus, pasniegšanai
Trauki
- pārtikas kombains
- bļoda
- rullītis
- nazis
- kastrolis
- ābolu serde
- katls
- maisīšanas karote
Instrukcijas
- Miltus un sāli sajauciet maisītāja traukā.
- Pievienojiet ledusaukstu sviesta kubiņus un virtuves kombainā sablenderējiet drumslās.
- Ielejiet 4-5 ēdamkarotes ūdens.
- Izmantojiet dakšiņu, lai maisītu mīklu. . Mīklai sabiezējoties, veidojiet to bumbiņā.
- Izrullējiet mīklu uz miltiem apkaisītas darba virsmas.
- Sadaliet sešos vienādos kvadrātos.
- Pārliecinieties, ka mīklas kvadrāti ir pietiekami lieli, lai tajos varētu ietīt augļus.
- Nomirt Atstājiet ābolus veselus un izņemiet tos ar ābolu serdi.
- Piepildiet ābolus ar rozīņu un sasmalcinātu riekstu maisījumu.
- Novietojiet katru ābolu uz mīklas gabala.
- Pavelciet uz augšu pretējos mīklas stūrus un savienojiet un saspiediet kopā.
- Ievietojiet ābolus mīklā ietaukotā sautējuma traukā.
- Ielejiet katliņā cukuru un 320 ml ūdens.
- Nepārtraukti maisot uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, līdz cukurs izšķīst.
- Ielejiet sīrupu uzmanīgi pārlej ar āboliem.
- Cep ceptos ābolus 220 °C temperatūrā apmēram 40 minūtes.
- Šajā laikā 2-3 reizes āboliem izlejiet karameli no veidnes.
- Mīklai jābūt zeltainai brūni un āboli mīksti.
- Lai pārbaudītu, varat izmantot dakšiņu ceptajos ābolos iedurt.
Pasniedz siltu vai atdzesētu ar medu.
