Kūciņas ar šokolādes ganašu Helovīna konfekšu batoniņam

8 personas | 65 minūtes

Kūciņas, kas izgatavotas no mitras vaniļas garšas mīklas un papildinātas ar krēmīgu šokolādes ganašu, ir ideālas mazas kūciņas Helovīna konfekšu batoniņiem. Izrotāti ar Helovīna dekoru, tie izskatās pietiekami labi, lai tos varētu ēst.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Kūciņas ar šokolādes ganašu Helovīna konfekšu batoniņam
Kūciņas ar šokolādes ganašu Helovīna konfekšu batoniņam

8 personas | 65 minūtes

Kūciņas, kas izgatavotas no mitras vaniļas garšas mīklas un papildinātas ar krēmīgu šokolādes ganašu, ir ideālas mazas kūciņas Helovīna konfekšu batoniņiem. Izrotāti ar Helovīna dekoru, tie izskatās pietiekami labi, lai tos varētu ēst.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

Mafini

  • 100 g sviesta
  • 70 g cukura
  • 1 p. Vaniļas cukurs
  • 2 olas
  • 150 g miltu
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • ½ tējkarote cepamā soda
  • 1 šķipsniņa sāls
  • 80 g jogurta

Ganache virskārta

  • 250 g šokolādes, smalki sagriezta
  • 250 g krējuma

Instrukcijas

  1. Cepiet smalkmaizītes
  2. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175°C augšējai un apakšējai karsēšanai.
  3. Izklājiet smalkmaizītes cepšanas paplāti ar papīra glāzēm.
  4. Misīšanas bļodā saputojiet sviestu, cukuru un vaniļas cukuru līdz gaismai.
  5. Pa vienai pievienojiet olas un kārtīgi samaisiet.
  6. Pievienojiet jogurtu un īsi samaisiet.
  7. Miltus sajauciet ar cepamo pulveri un cepamo sodu.
  8. Pievienojiet miltu maisījumu pa daļām sviesta maisījumam un īsu brīdi uzmanīgi samaisiet.
  9. Ielejiet mīklu veidnēs.
  10. Cepiet smalkmaizītes 20-25 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini.
  11. Ļaujiet smalkmaizītēm pilnībā atdzist.
  12. Pagatavojiet ganašu
  13. Ganašam uz īsu brīdi uzvāra krējumu un sviestu. katliņu un noņem no plīts.
  14. Tad pievieno šokolādi.
  15. Uzmanīgi maisa ar putojamo slotiņu, līdz iegūst glancētu, vienmērīgu masu.
  16. Tad ļaujiet krēmam atdzist istabas temperatūrā.
  17. Tad pārklājiet ganašu un ielieciet to ledusskapī vismaz 30 minūtes.
  18. Saputo ganašu līdz krēmīgai konsistencei un iepilda maisiņā.
  19. Ietērpi smalkmaizītes ar ganache krēmu.
  20. Gatavās kūciņas pārber ar dekorācijām un pasniedz Helovīnam.

Vislabāk ganache sagatavot dienu iepriekš, tad var ātri ķerties pie virskārtas.

Trauki

  • Rokas mikseris
  • Bļoda
  • Mafinu skārda
  • Papīra krūzes
  • Karote
  • Kadiņš
  • Piloklis
  • Pipingmais
  • Helovīna dekors