Kūciņas ar šokolādes ganašu Helovīna konfekšu batoniņam
Sastāvdaļas
Mafini
- 100 g sviesta
- 70 g cukura
- 1 p. Vaniļas cukurs
- 2 olas
- 150 g miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- ½ tējkarote cepamā soda
- 1 šķipsniņa sāls
- 80 g jogurta
Ganache virskārta
- 250 g šokolādes, smalki sagriezta
- 250 g krējuma
Trauki
- Rokas mikseris
- Bļoda
- Mafinu skārda
- Papīra krūzes
- Karote
- Kadiņš
- Piloklis
- Pipingmais
- Helovīna dekors
Instrukcijas
- Cepiet smalkmaizītes
- Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175°C augšējai un apakšējai karsēšanai.
- Izklājiet smalkmaizītes cepšanas paplāti ar papīra glāzēm.
- Misīšanas bļodā saputojiet sviestu, cukuru un vaniļas cukuru līdz gaismai.
- Pa vienai pievienojiet olas un kārtīgi samaisiet.
- Pievienojiet jogurtu un īsi samaisiet.
- Miltus sajauciet ar cepamo pulveri un cepamo sodu.
- Pievienojiet miltu maisījumu pa daļām sviesta maisījumam un īsu brīdi uzmanīgi samaisiet.
- Ielejiet mīklu veidnēs.
- Cepiet smalkmaizītes 20-25 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini.
- Ļaujiet smalkmaizītēm pilnībā atdzist.
- Pagatavojiet ganašu
- Ganašam uz īsu brīdi uzvāra krējumu un sviestu. katliņu un noņem no plīts.
- Tad pievieno šokolādi.
- Uzmanīgi maisa ar putojamo slotiņu, līdz iegūst glancētu, vienmērīgu masu.
- Tad ļaujiet krēmam atdzist istabas temperatūrā.
- Tad pārklājiet ganašu un ielieciet to ledusskapī vismaz 30 minūtes.
- Saputo ganašu līdz krēmīgai konsistencei un iepilda maisiņā.
- Ietērpi smalkmaizītes ar ganache krēmu.
- Gatavās kūciņas pārber ar dekorācijām un pasniedz Helovīnam.
Vislabāk ganache sagatavot dienu iepriekš, tad var ātri ķerties pie virskārtas.
