Krievu pankūka ar olām un biezpienu | Šokolādes-siera kūka

16 personas | 40 minūtes

Šokolādes un siera kūkas kombinācija – krievu Zupfkuchen, populārā klasika! Krēmveida siera pildījums un garšīgie šokolādes smidzinājumi ir lieliski piemēroti šai siera kūkai, tā garšo ļoti garšīgi ar šokolādes īso mīklu.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Krievu pankūka ar olām un biezpienu | Šokolādes-siera kūka
Krievu pankūka ar olām un biezpienu | Šokolādes-siera kūka

16 personas | 40 minūtes

Šokolādes un siera kūkas kombinācija – krievu Zupfkuchen, populārā klasika! Krēmveida siera pildījums un garšīgie šokolādes smidzinājumi ir lieliski piemēroti šai siera kūkai, tā garšo ļoti garšīgi ar šokolādes īso mīklu.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

Mīkla

  • 200 g sviesta
  • 150 g cukura
  • 1 ola
  • 350 g miltu
  • 1 p. Cepamais pulveris
  • 40 g kakao pulveris

Pildījums

  • 180 g sviesta, mīkstināts
  • 200 g cukurs
  • 4 olas
  • 500 g zema tauku satura biezpiena
  • 1 lpp. vaniļas cukurs
  • citrona miziņa, pēc izvēles
  • 1 p. vaniļas pudiņa pulveris vai 20 g kukurūzas cietes

Instrukcijas

Sagatavo smilšu mīklu

  1. Saputo sviestu, cukuru un olu līdz krēmīgai konsistencei.
  2. Sajauc miltus, cepamo pulveri un kakao un iemasē mīklā.
  3. Iespied 2/3 mīklas atsperu formā un uzvelk uz augšu. mala. Atlikušo mīklu noliek malā noplūktam rakstam.
  4. Ievietojiet sagatavoto atsperformu pannu ledusskapī.

Pildījums

  1. Samaisi sviestu, cukuru un olas līdz pūkainai.
  2. Pievieno biezpiena, kukurūzas cietes vai vaniļas pudiņa pulveri, vaniļu cukuru un rīvētu citrona miziņu un visu samaisa līdz vienmērīgai masai.
  3. Izklājiet biezpiena maisījumu uz pamatnes.
  4. Atlikušo mīklu uzvelciet pāri pildījumam (aprindās vai rupjās drumstalās).
  5. Cep kūku iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. 175 grādos 50 minūtes.
  6. Krievu plūktā kūka Pasniedz atdzesētu!

Mandarīni, persiki, kazenes, mellenes vai ķirši nodrošina augļu noti! Necep kūku pārāk karstu – citādi biezpiena masa par daudz sacelsies un vēlāk atkal sabruks!

Trauki

  • bļoda
  • rokas mikseris
  • springformpan
  • spatula