Krēmveida biezpiena kūka ar magoņu sēklām un drupinājumiem

Krēmveida biezpiena kūka ar magoņu sēklām un drupinājumiem

Portions: 10 personas | Preparation time: 140 minūtes

Tas liks katrai sirdij pukstēt ātrāk. Pildījuma garša ir līdzīga krēmīgai suflē. Ar plānu kūkas pamatni un drupinātiem smidzinājumiem uz pildījuma šis deserts ne tikai izskatās interesants, bet arī garšo neprātīgi. Ja pirms pasniegšanas to pilnībā atdzesē, tad šī kūka būs vēl garšīgāka.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Krēmveida biezpiena kūka ar magoņu sēklām un drupinājumiem
Krēmveida biezpiena kūka ar magoņu sēklām un drupinājumiem

Portions: 10 personas | Preparation time: 140 minūtes

Tas liks katrai sirdij pukstēt ātrāk. Pildījuma garša ir līdzīga krēmīgai suflē. Ar plānu kūkas pamatni un drupinātiem smidzinājumiem uz pildījuma šis deserts ne tikai izskatās interesants, bet arī garšo neprātīgi. Ja pirms pasniegšanas to pilnībā atdzesē, tad šī kūka būs vēl garšīgāka.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Austrumeiropa | Sagatavošana: Cep | Izvēlne: kūka | Virtuve: Krievu receptes

Sastāvdaļas

Mīkla

  • 300 g milti
  • 100 g cukurs
  • 150 g sviesta, auksts gabalos
  • 3-4 ēdamk. ūdens

Pildījums

  • 600 ml piena
  • 180 g cukurs
  • 100 g sviesta
  • 120 g magoņu sēklas
  • 100 g mannas
  • 300 g biezpiena
  • 1 ola
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Instrukcijas

Sagatavo mīklu

  1. Bļodā sajauc miltus un cukuru.
  2. Pievieno miltu maisījumam auksto sviestu un ar rokām sasmalcina drupinātās.
  3. Pielej aukstu ūdeni un samīca mīkstu un gludu mīklu.
  4. Apm. Atdaliet ⅔ no visas mīklas un izrullējiet plānā kārtā.
  5. Izklājiet 22-24 cm apaļu formu ar cepampapīru.
  6. Ievietojiet mīklu formiņā, iespiežot formas apakšā un sānos.
  7. Visi Nogrieziet visus nelīdzenumus.
  8. Ievietojiet cepešpannu un atlikušo mīklu ledusskapī uz 40-50 minūtēm.

Sagatavojiet pildījumu

  1. Ielejiet pienu, cukuru un sviestu katliņā.
  2. Salieciet maisījumu uz uzvāra.
  3. Magoņu sēklas un Pievienojiet mannu.
  4. Pagatavojiet apmēram 10-12 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sabiezē.
  5. Tad noņemiet no uguns un ļaujiet pilnībā atdzist.
  6. Izspiediet biezpienu caur sietu. vai sablenderē viendabīgā masā.
  7. Pievieno olu un vaniļas ekstraktu un labi samaisa ar mikseri.
  8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
  9. Sajauc mannas maisījumu ar biezpienu.
  10. Izņem cepešpannu no ledusskapi, izklāj maisījumu un izlīdzina ar lāpstiņu.
  11. Atlicis Smalki sarīvē mīklu uz rīves vai caur olu pagrieziet gaļasmašīnu.
  12. Drupināto drupināto mīklu vienmērīgi uzkaisiet pa pildījumu.
  13. Cepiet biezpiena kūku ar magoņu sēklām apmēram 45-55 minūtes, līdz tā kļūst zeltaina.

Trauki

  • Cepšanas panna
  • Kastrolis
  • Bļoda
  • Calešs
  • Rīce
  • Nazis
  • Mikseris
  • Rīve