Krēmīga sīpolu zupa ar kartupeļiem, grauzdiņiem un krējumu

4 personas | 50 minūtes

Krēmveida ar kartupeļiem un krējumu ir neticami maigs un garšīgs. Rafinēta ar šeriju un timiānu, zupa iegūst pikantu garšu un brīnišķīgu aromātu. Sīpolus vispirms apcep ar ķiplokiem un pēc tam vāra ar kartupeļiem. Līdz ar to pagatavošana ir pavisam vienkārša, lai starteri varētu uzburt ļoti ātri.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Krēmīga sīpolu zupa ar kartupeļiem
Krēmīga sīpolu zupa ar kartupeļiem

4 personas | 50 minūtes

Krēmveida ar kartupeļiem un krējumu ir neticami maigs un garšīgs. Rafinēta ar šeriju un timiānu, zupa iegūst pikantu garšu un brīnišķīgu aromātu. Sīpolus vispirms apcep ar ķiplokiem un pēc tam vāra ar kartupeļiem. Līdz ar to pagatavošana ir pavisam vienkārša, lai starteri varētu uzburt ļoti ātri.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 500-600 g sīpolu
  • 350 g kartupeļu
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 2-3 zariņi timiāna
  • 2 ēdamkarotes sviesta
  • 800-1000 ml
  • vistas buljons, vai dārzeņu buljons
  • 100 ml krējuma
  • sāls, pēc Garša
  • Melnie pipari, pēc garšas
  • 1 ēdamkarote šerija
  • Garšaugi, pēc garšas, pēc izvēles
  • Kroutoni, pēc garšas, pēc izvēles

Instrukcijas

  1. Nomizo dārzeņus.
  2. Sagrieziet sīpolus ceturtdaļgredzenos, kartupeļus sasmalciniet mazos gabaliņos.
  3. Iespiediet ķiplokus un sasmalciniet timiānu.
  4. Satieciet sviestu katliņā uz vidējas uguns.
  5. Pievienojiet sīpolus un sautē līdz zeltainam, nepārtraukti maisot.
  6. Pievieno ķiplokus un vāra vēl minūti.
  7. Pievieno kartupeļus un uzlej buljonu.
  8. Ļauj visam pagatavot apmēram 20-25 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
  9. Noņemiet zupu no uguns, ļaujiet nedaudz atdzist un sablenderējiet, izmantojot iegremdējamo blenderi.
  10. Pievienojiet krējumu, sāli, piparus, timiānu un šeriju.
  11. Atgrieziet uguni un vāriet uz lēnas uguns vēl 7-10 minūtes.
  12. Pirms pasniegšanas apkaisa gatavo sīpolu zupu ar grauzdiņiem un zaļumiem.

Atkarībā no tā, cik biezu sīpolu zupu vēlaties, pievienojiet nedaudz vairāk vai mazāk buljona.

Trauki

  • mizotājs
  • nazis
  • griešanas dēlis
  • kastrolis ar biezu dibenu
  • rokas blenderis