Krēmīga lazanjas zupa ar malto gaļu, tomātu mērci un lazanjas loksnēm
Sastāvdaļas
- 3-4 ēdamkarotes augu eļļas
- 500g maltas liellopa gaļas
- Sāls, pēc garšas
- Melnie pipari, pēc garšas
- 1 sīpols
- 3 ķiploka daiviņas
- 2 ēd.k. tomātu pasta
- 650g tomātu mērce
- ¼ tējkarote sarkano piparu pārslu
- ½ tējkarote žāvētu oregano
- 2 tējkarote žāvētu pētersīļu
- 1 tējkarote žāvētu baziliku
- 1500-1600ml vistas buljona
- 8-9 lazanjas loksnes
- 100g mocarella
- 40-50g parmezāna
- 200g rikotas
- Garšaugi, svaigi, pēc garšas
Trauki
- panna
- nazis
- griezējdēlis
- panna
- rīve
Instrukcijas
- Skarsējiet 2 ēdamkarotes augu eļļas pannā uz vidēji augstas uguns.
- Pievienojiet malto liellopu gaļu un sautējiet apmēram 5-7 minūtes.
- Bieži maisiet, lai izvairītos no lieliem kunkuļiem.
- Pēc tam pievienojiet sāli un piparus. pēc garšas un noņem no uguns.
- Nomizo sīpolu un sagriež mazos gabaliņos.
- Nomizo ķiploka daiviņas un arī sasmalcina mazos gabaliņos.
- Katliņā uzkarsē atlikušo augu eļļu.
- Vispirms pievieno sīpolus un sautē apmēram 5 minūtes.
- Tad pievienojiet ķiplokus un vairāk Cepiet 1-2 minūtes.
- Pievienojiet tomātu pastu, tomātu mērci, sarkano piparu pārslas, oregano, pētersīļus un baziliku.
- Tad iemaisiet apcepto malto liellopu gaļu. .
- Visu pārlej ar vistas buljonu un uzvāra dārzeņus.
- Tikmēr pievieno lazanjas loksnes, kas sadalītas vairākos mazākos gabaliņos.
- Pievieno lazanjas loksnes zupai un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
- Sarīvē mocarella uz rupjās rīves un parmezāns uz smalkās rīves.
- Pirms pasniegšanas uz šķīvjiem kārtojiet rikotu un divus rīvētos sierus.
- Ja vēlaties, pārkaisiet lazanjas zupu ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
