Krēmīga ķirbju zupa ar krējumu, ķiplokiem un malto gaļu

Krēmīga ķirbju zupa ar krējumu

Portions: 6 personas | Preparation time: 40 minūtes

Ķimenes, timiāns un ķiploki piešķir bagātīgu aromātu. Noapaļota ar krējumu, zupa garšo krēmīga un maiga un ir lieliski piemērota rudenim.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Krēmīga ķirbju zupa ar krējumu
Krēmīga ķirbju zupa ar krējumu

Portions: 6 personas | Preparation time: 40 minūtes

Ķimenes, timiāns un ķiploki piešķir bagātīgu aromātu. Noapaļota ar krējumu, zupa garšo krēmīga un maiga un ir lieliski piemērota rudenim.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Eiropā | Sagatavošana: pavārs | Izvēlne: zupas | Virtuve: Vācu virtuve

Sastāvdaļas

  • 1-2 ēdamkarotes eļļas
  • 450 g maltas liellopa gaļas
  • 1 sīpols
  • 700-750 ml liellopu gaļas buljons
  • 400 g ķirbju biezeni
  • 1 tējkarote ķimeņu sēklas
  • 1 tējkarote timiāna
  • 3 ķiploka daiviņas
  • Sāls , pēc garšas
  • Pipari pēc garšas
  • 60 ml krējuma
  • Garšaugi pēc garšas

Instrukcijas

  1. Katliņā uz vidēji augstas uguns sakarsē eļļu.
  2. Apcep malto liellopa gaļu un sasmalcināto sīpolu 8-10 minūtes, nepārtraukti maisot.
  3. Deglazē ar buljonu.
  4. Pievieno ķirbju biezeni, ķimenes, timiānu. , un sasmalcinātu ķiploku.
  5. Pagariniet ar sāli un pipariem un kārtīgi samaisiet.
  6. Vāriet zupu uz lēnas vidējas uguns vēl 15 līdz 20 minūtes.
  7. Ielejiet krējumu ķirbju zupā un vēlreiz samaisiet.
  8. Pirms pasniedzot, apkaisa ķirbju zupu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Trauki

  • katls
  • lāpstiņa
  • nazis
  • griešanas dēlis
  • zupas kauss