Krēmīga ķirbju zupa ar kokosriekstu pienu, ķiplokiem un kartupeļiem
Sastāvdaļas
- 1 sīpols
- 1-2 ķiploka daiviņas
- 350-400 g ķirbja, piemēram, Hokaido
- 250 g kartupeļu
- 600-800 ml ūdens, alternatīvi
- dārzeņu buljons
- 1 ēdamkarote garšvielu pastas
- 150- 200 g kokosriekstu piena
- ½ tējkarote malta čili
- 1 tējkarote malta karija
- 1-2 ēdamkarotes olīveļļas
- pipari, pēc garšas
Trauki
- mizotājs
- nazis
- griešanas dēlis
- pot
- rokas blenderis
Instrukcijas
- Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus.
- Pannā uzkarsējiet olīveļļu un apcepiet sīpolus ar ķiplokiem.
- Nomizojiet ķirbi un kartupeļus un sagrieziet lielos kubiņos.
- Ielieciet dārzeņus pannā.
- Pārklājiet ar verdošu ūdeni.
- Pievienojiet garšvielu pastu un vāriet, līdz tā kļūst mīksta, apmēram 17-20 minūtes.
- Pievienojiet kokosriekstu pienu, kariju un čili.
- Izmantojiet rokas blenderi, lai saputotu ķirbju zupu līdz krēmīgai masai.
- Pārber ķirbju zupu ar pipariem un pievieno saldo krējumu vai Pasniedz ar grieķu jogurtu.
