Kraukšķīgs sparģeļu quiche ar tomātiem un crème fraîche

Kraukšķīgs sparģeļu quiche ar tomātiem un crème fraîche

Portions: 4 personas | Preparation time: 95 minūtes

Šajā vasarīgajā, kraukšķīgajā sparģeļu quiche sparģeļi satiekas ar svaigiem tomātiem, burkāniem un sātīgu crème fraîche. Kišs ir izgatavots no biezpiena mīklas un garšo kopā ar pildījumu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Kraukšķīgs sparģeļu quiche ar tomātiem un crème fraîche
Kraukšķīgs sparģeļu quiche ar tomātiem un crème fraîche

Portions: 4 personas | Preparation time: 95 minūtes

Šajā vasarīgajā, kraukšķīgajā sparģeļu quiche sparģeļi satiekas ar svaigiem tomātiem, burkāniem un sātīgu crème fraîche. Kišs ir izgatavots no biezpiena mīklas un garšo kopā ar pildījumu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Pavasaris, Vasara | Novads: Eiropā | Sagatavošana: Cep | Izvēlne: Dārzeņu ēdieni, Mīklas ēdieni, Receptes ar video, sāļi cepamie | Virtuve: Franču receptes

Sastāvdaļas

Mīkla

  • 100 g sviesta
  • 100 g biezpiena
  • 200 g miltu
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • Sāls, pēc garšas

Pildījums

  • 200-300 g Baltais sparģelis, zaļš un balts
  • 1 burkāns
  • ½ sīpols , sarkans
  • Dateļu tomāti, mazi, pēc izvēles
  • 100 g crème fraîche, garšaugi
  • 100 g krējuma
  • 150 g krēmsiers
  • 3 olas
  • sāls, pēc garšas
  • pipari, pēc garšas
  • muskatrieksts , pēc garšas
  • paprika pulveris, pēc garšas
  • pētersīļi ,pēc garšas

Instrukcijas

  1. Iepriekš pagatavojiet sparģeļus un burkānus apmēram 10 minūtes.
  2. Pārtikas kombainā saputojiet sviestu līdz krēmīgai konsistencei.
  3. Pievienojiet sāli un biezpienu.
  4. Pievienojiet miltiem cepamo pulveri un ielieciet miltus. maisīšanas traukā.
  5. Labi samaisiet un ar rokām mīciet biezpiena mīklu līdz vienmērīgai un gludai mīklai.
  6. Izrullējiet mīklu aplī un izrullējiet uz rullīša.
  7. Izrullējiet mīklu virs atsperformu un iespiež formā.
  8. Vairākas reizes sadursta ar dakšiņu.
  9. Capapapīrs Liek virsū un piepilda ar pākšaugiem, piemēram, lēcām.
  10. Cep mīklu aklā 15 minūtes 200 grādos, t.i., iepriekš cep bez pildījums.

sajauciet pildījumu

  1. Ielieciet bļodā olas, garšvielas, garšaugus crème fraîche, skābo krējumu un krējuma sieru un labi samaisiet.
  2. Sasmalciniet sarkano sīpolu.
  3. Puse tomātiem.
  4. Atstājiet sparģeļus veselus vai sagriež vairākos gabalos.
  5. Sasmalciniet pētersīļus.
  6. Izņemiet cepampapīru ar lēcām
  7. Iepriekš ceptajās ielieciet krējuma pildījumu pārlejiet mīklu lv.
  8. Izdaliet sparģeļu, burkānu un tomātu gabaliņus ar sīpoliem.
  9. Cep quiche cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 40 minūtes.
  10. Apkaisa sparģeļu kišu ar pētersīļiem, izņem no formas un liek uz šķīvja .
  11. The Sagrieziet tartu gabaliņos un baudiet siltu vai aukstu.

Trauki

  • Steamer
  • Ēdienu kombains
  • Atsperesforma
  • Slītne
  • Dakšiņa
  • Bļoda
  • Nazis