Kraukšķīgs sparģeļu quiche ar tomātiem un crème fraîche
Sastāvdaļas
Mīkla
- 100 g sviesta
- 100 g biezpiena
- 200 g miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- Sāls, pēc garšas
Pildījums
- 200-300 g Baltais sparģelis, zaļš un balts
- 1 burkāns
- ½ sīpols , sarkans
- Dateļu tomāti, mazi, pēc izvēles
- 100 g crème fraîche, garšaugi
- 100 g krējuma
- 150 g krēmsiers
- 3 olas
- sāls, pēc garšas
- pipari, pēc garšas
- muskatrieksts , pēc garšas
- paprika pulveris, pēc garšas
- pētersīļi ,pēc garšas
Trauki
- Steamer
- Ēdienu kombains
- Atsperesforma
- Slītne
- Dakšiņa
- Bļoda
- Nazis
Instrukcijas
- Iepriekš pagatavojiet sparģeļus un burkānus apmēram 10 minūtes.
- Pārtikas kombainā saputojiet sviestu līdz krēmīgai konsistencei.
- Pievienojiet sāli un biezpienu.
- Pievienojiet miltiem cepamo pulveri un ielieciet miltus. maisīšanas traukā.
- Labi samaisiet un ar rokām mīciet biezpiena mīklu līdz vienmērīgai un gludai mīklai.
- Izrullējiet mīklu aplī un izrullējiet uz rullīša.
- Izrullējiet mīklu virs atsperformu un iespiež formā.
- Vairākas reizes sadursta ar dakšiņu.
- Capapapīrs Liek virsū un piepilda ar pākšaugiem, piemēram, lēcām.
- Cep mīklu aklā 15 minūtes 200 grādos, t.i., iepriekš cep bez pildījums.
sajauciet pildījumu
- Ielieciet bļodā olas, garšvielas, garšaugus crème fraîche, skābo krējumu un krējuma sieru un labi samaisiet.
- Sasmalciniet sarkano sīpolu.
- Puse tomātiem.
- Atstājiet sparģeļus veselus vai sagriež vairākos gabalos.
- Sasmalciniet pētersīļus.
- Izņemiet cepampapīru ar lēcām
- Iepriekš ceptajās ielieciet krējuma pildījumu pārlejiet mīklu lv.
- Izdaliet sparģeļu, burkānu un tomātu gabaliņus ar sīpoliem.
- Cep quiche cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 40 minūtes.
- Apkaisa sparģeļu kišu ar pētersīļiem, izņem no formas un liek uz šķīvja .
- The Sagrieziet tartu gabaliņos un baudiet siltu vai aukstu.
