Kraukšķīgs cūkas ausu konditorejas izstrādājums no rauga mīklas ar vaniļu un cukuru

Instrukcijas

1. Bļodā saputojiet olas, 4 ēdamkarotes cukura, augu eļļu, sāli un vaniļas ekstraktu līdz viendabīgai masai.
2. Pievienojiet siltu pienu un raugu un labi samaisiet.
3. Pamazām pievienojiet miltus.
4. Mīciet mīksta un nedaudz lipīga mīkla.
5. Mīklu sarullē bumbiņā, liek bļodā un pārklāj ar pārtikas plēvi.
6. Atstāj uz 2 stundām siltā vietā uzrūgt.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
8. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
9. Izkausē sviestu.
10. Ar dakšiņu sakuļ olas dzeltenumu un ēdamkaroti piena.
11. Tiklīdz mīklas tilpums dubultojies, mīciet vēlreiz un sadaliet 12 vienādās daļās. .
12. Katru no tām 3. -Izrullējiet 4 mm biezu ovālu loksni.
13. Tad sasmērējiet ar sviestu, pārkaisiet ar cukuru un satiniet stingros ruļļos.
14. Saspiediet malas kopā.
15. Tad salokiet vidū. un savienojiet galus.
16. Mīklas gabaliņi vidū Izgrieziet gareniski no locījuma puses un uzmanīgi atveriet fnen.
17. Novietojiet cūkas ausis uz cepešpannas un pārklājiet ar dvieli.
18. Ļaujiet nostāvēties siltā vietā 15-20 minūtes un apsmērējiet ar olas dzeltenuma un piena maisījumu.
19. Cepiet cūkas ausis 20- 25 minūtes līdz zeltainam.