Kraukšķīgie sarkano kāpostu salāti ar bumbieriem un apelsīnu mērci
Sastāvdaļas
- 1-2 apelsīni
- 2 ēd.k balzamiko etiķis
- 2 ēd.k šķidrā medus
- 3-4 ēdamkarotes olīveļļas
- 200g sarkanie kāposti
- 1-2 bumbieri
- sāls, pēc garšas
- melnie pipari, pēc garšas
- 1 sauja lazdu riekstu, sasmalcināti pēc garšas
Trauki
- citrusaugļu prese
- nazis
- dressing shaker
- bļoda
- dārzeņu griezējs
Instrukcijas
- Izspiediet apelsīnus ar citrusaugļu sulu spiedi.
- Apm. Mērcei nepieciešami 100-120 ml apelsīnu sulas.
- Sajauc apelsīnu sulu ar balzamiko etiķi, medu un olīveļļu mērces šeikerī.
- Sarkanos kāpostus noskutiet smalkās žuljēnas strēmelītēs.
- Nomazgājiet bumbierus, serdi tos un smalki sagriež ar mandolīnu .
- Ielieciet kāpostus bļodā.
- Pārlejiet ar apelsīnu mērci.
- Pagariniet ar sāli un pipariem.
- Pirms pasniegšanas pārkaisiet kāpostu salātus ar lazdu riekstiem.
Dārzeņu griezēja vietā bumbierus var sagriezt arī smalkās strēmelītēs.
