Kraukšķīgie choux konditorejas izstrādājumi churros ar cukuru un kanēli
Sastāvdaļas
- 100 ml ūdens
- 80 g sviesta
- 2 tējkarotes cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 120 g kviešu miltu
- 2 olas
- augu eļļa, cepšanai
- cukurs, panēšanai
- kanēlis, maizei
Trauki
- katls
- koka karote
- pipingmais
- dziļā panna
- kausiņš
- virtuvespapīrs
- šķīvis
Instrukcijas
- Ielejiet ūdeni katliņā.
- Pievienojiet sviestu, cukuru un sāli.
- Izkausējiet uz vidējas uguns.
- Kad sviests ir izkusis, pievienojiet miltus.
- Izmantojot koka karoti, samaisiet, lai izveidotu choux mīklas izstrādājums .
- Churo mīklas izstrādājumi ir gatavi, kad uz pannas dibena izveidojas kunkuļi.
- Ļaujiet mīklai atdzist.
- Pa vienai pievienojiet mīklai olas un mīciet, līdz ola ir labi apvienota ar mīklu.
- Mazliet Sajauc cukuru un kanēli.
- Pannā uzkarsē augu eļļu.
- Ielieciet mīklu maisā un nogrieziet maisa galu.
- Ielieciet mīklu pannā apmēram 5-10 cm garās sloksnēs.
- Churros Cep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Izņem churros ar kausu un īsi notecina uz virtuves papīra.
- Churros apviļā cukurā. mīklu ar kanēli un ļaujiet tiem nedaudz atdzist.
- Baudiet kraukšķīgos churros siltus.
Čurros vislabāk garšo ar šokolādes mērci.
