Kraukšķīgas kārtainās mīklas ābolu strūdele ar mellenēm, kanēli un riekstiem

Kraukšķīgas kārtainās mīklas ābolu strūdele ar mellenēm

Portions: 8 personas | Preparation time: 80 minūtes

Kraukšķīgā kārtainā mīkla ietver augļu un melleņu pildījumu. Svaigi cepts ar mellenēm smaržo un garšo neticami garšīgi.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Kraukšķīgas kārtainās mīklas ābolu strūdele ar mellenēm
Kraukšķīgas kārtainās mīklas ābolu strūdele ar mellenēm

Portions: 8 personas | Preparation time: 80 minūtes

Kraukšķīgā kārtainā mīkla ietver augļu un melleņu pildījumu. Svaigi cepts ar mellenēm smaržo un garšo neticami garšīgi.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Ziema | Novads: Eiropā | Sagatavošana: Cep | Izvēlne: kūka | Virtuve: Vācu receptes

Sastāvdaļas

  • 500g kārtainās mīklas
  • 3-4 ēdamkarotes miltu
  • 150g sviesta
  • 75g rīvmaizes
  • 400g ābolu
  • 100g melleņu
  • ½ citrona, nevaskots
  • 50g lazdu rieksti, sasmalcināti
  • ½ tējk kanēlis
  • 50 g cukura
  • pūdercukurs, putekļu noslaucīšanai

Instrukcijas

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210°C.
  2. Nomazgājiet un šķirojiet mellenes.
  3. Ābolus nomizojiet un izņemiet serdes un sagrieziet plānās šķēlītēs.
  4. Noņemiet citrona miziņu un izspiediet citrona sulu.
  5. Pārslaka ābolus ar citrona sulu.
  6. A Novieto uz galda tīru drānu.
  7. Apkaisi 2 ēdamkarotes miltu.
  8. Ievietojiet mīklu dvieļa vidū.
  9. Izkausējiet 50 g sviesta un izklājiet to virs kārtainās mīklas.
  10. Izkausējiet pannā vēl 50 g sviesta un apcepiet tajā rīvmaizi līdz zeltaini brūnai.
  11. Izklājiet rīvmaizi virs mīklas.
  12. Liekiet uz mīklas ābolus un ogas, atstājot apmali 5 cm.
  13. Apkaisiet augļus ar riekstiem, cukuru, kanēli un rīvētu citrona miziņu.
  14. Izmantojiet dvieli, lai kārtaino mīklu sarullētu rullī.
  15. Mīklas malas samitriniet ar nedaudz ūdens un saspiediet kopā.
  16. Pārvietojiet ābolu strūdeli uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
  17. Sasmalciniet strūdeli ar atlikušajiem 50 g kausētā sviesta.
  18. Cepiet ābolu strūdeli 210°C 20 minūtes, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 190°C un cepiet vēl 20 līdz 30 minūtes, līdz strūdele ir zeltaina un kraukšķīga.
  19. Izņem ābolu strūdeli no krāsns un ļauj atdzist uz 15 minūtēm.
  20. Apkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ābolu strūdeli ar putukrējumu vai saldējumu.

Trauki

  • nazis
  • griezējdēlis
  • bļoda
  • rīve
  • citrusaugļu prese
  • virtuves birste
  • pan