Kraukšķīga tomātu tarte ar krējuma siera pildījumu, salami un olām

Kraukšķīga tomātu tarte ar krējuma siera pildījumu

Portions: 4 personas | Preparation time: 105 minūtes

Neticami garšīgs quiche, kas pagatavots no kraukšķīgas smilšu mīklas un tomātu-olu-krējuma siera pildījuma no franču Vidusjūras virtuves. Vasaras quiche var baudīt siltu vai aukstu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Kraukšķīga tomātu tarte ar krējuma siera pildījumu
Kraukšķīga tomātu tarte ar krējuma siera pildījumu

Portions: 4 personas | Preparation time: 105 minūtes

Neticami garšīgs quiche, kas pagatavots no kraukšķīgas smilšu mīklas un tomātu-olu-krējuma siera pildījuma no franču Vidusjūras virtuves. Vasaras quiche var baudīt siltu vai aukstu.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Pavasaris, Rudens, Vasara, Ziema | Novads: Eiropā | Sagatavošana: Cep | Izvēlne: Cepiet sirsnīgi, Receptes ar video | Virtuve: Franču receptes

Sastāvdaļas

Smilšu mīkla

  • 70 g sviests, auksts
  • 50 ml ūdens, auksts
  • ½ tējk. sāls
  • 150 g miltu

Pildījums

  • 50 g salami 200-220 g ķiršu tomāti
  • maurloki, pēc garšas
  • 3 olas
  • 20 g kukurūzas ciete
  • 50 ml piena
  • sāls, pēc garšas
  • pipari, pēc garšas
  • 250 g mascarpone

Instrukcijas

Smilšu mīkla

  1. Ielieciet sviestu, ūdeni, sāli un miltus maisītāja traukā.
  2. Visu samaisiet kopā, lai izveidotu smilšu mīklu.
  3. Mīklu samīca ar rokām un ietin pārtikas plēvē.
  4. Ievietojiet mīklu ledusskapī uz 30 minūtēm.
  5. Iesmērējiet tartes formu ar sviestu un apkaisiet ar nedaudz miltiem.
  6. Izrullējiet mīklu uz darba virsmas ar miltiem.
  7. Pārvietojiet mīklu uz tartes formu, izmantojot rullīti.
  8. Iespiediet mīklu formiņā.
  9. Nospiediet ar dakšiņu ar dakšiņu ieduriet vairākus caurumus.

Pildījums

  1. Sagrieziet salami mazos gabaliņos.
  2. Pusi ķiršu tomātiem.
  3. Sasmalciniet maurlokus mazos gabaliņos.
  4. Bļodā sakuļ olas.
  5. Pievieno pienu.
  6. Pagariniet ar sāli un pipariem.
  7. Mascarpone Pievieno.
  8. Izmantojiet mikseri, lai visu sablenderētu.
  9. Pievienojiet maurlokus un salami, kārtīgi samaisiet.
  10. Smērējiet pārgrieztos ķiršu tomātus uz smilšu mīklas.
  11. Pievieno olu maisījumu un kārtīgi izklāj.
  12. Liek quiche iepriekš uzkarsētā Cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 45 minūtes.
  13. Ļaujiet quiche atdzist 10 minūtes un pēc tam sagrieziet šķēlēs.

Trauki

  • pārtikas kombains
  • rokas mikseris
  • mixing bļoda
  • griešanas dēlis
  • galda piederumi
  • nazis
  • tartalva