Krāsainas aspic olas ar vistas buljonu, šķiņķi, papriku un kukurūzu
Sastāvdaļas
- 5 tējk. želatīns, pulverī
- 400 ml vistas buljona
- 10 olas
- 300 g šķiņķa
- ½ paprika, sarkana
- 3-4 pētersīļu zariņi vai koriandrs
- 5 ēdamkarotes konservētas kukurūzas
Trauki
- katls
- maisīšanas karote
- nazis
- griešanas dēlis
Instrukcijas
- Ielejiet želatīnu 150 ml vistas buljonā.
- Ļaujiet mirkt 20-30 minūtes.
- Želatīnu uzkarsējiet katliņā vai mikroviļņu krāsnī un izšķīdiniet.
- Tad iemaisiet atlikušajā 250 ml buljonā.
- Sagrieziet papriku mazos Sagriež kubiņos.
- Smalki sagrieziet arī šķiņķi.
- Smalki sasmalciniet pētersīļus.
- Ar adatu ieduriet jēlu olu noapaļoto pusi un izveidojiet nelielu atvērumu.
- Ļaujiet olai notecēt čaumalu un noņemiet čaumalu no Labi izskalojiet iekšpusi.
- Katrā bļodā ielieciet šķiņķi, pētersīļus, papriku un kukurūzu.
- Nepārpildiet bļodu, lai vēl būtu vieta buljonā izšķīdinātajam želatīnam.
- Uzmanīgi ielejiet buljonu olu čaumalās.
- Uzmanīgi sakratiet, lai sastāvdaļas sajauktos.
- Ievietojiet pildītās olu čaumalas olu kastītē ar caurumu uz augšu.
- Ļaujiet atdzist ledusskapī vismaz 3-4 stundas.
- Pirms pasniegšanas no aspicas noņem olu čaumalu un pasniedz mielastā.
