Korejas gurķu salāti ar liellopa gaļu, papriku un sojas mērci

6 personas | 162 minūtes

Krāsains no kraukšķīgiem dārzeņiem un liellopa filejas ar pikantu saldskābo mērci, ko var pasniegt siltu vai aukstu. Liellopu gaļu apcep ar sīpoliem sojas mērcē un sajauc ar mazsālītiem gurķiem.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Korejas gurķu salāti ar liellopa gaļu
Korejas gurķu salāti ar liellopa gaļu

6 personas | 162 minūtes

Krāsains no kraukšķīgiem dārzeņiem un liellopa filejas ar pikantu saldskābo mērci, ko var pasniegt siltu vai aukstu. Liellopu gaļu apcep ar sīpoliem sojas mērcē un sajauc ar mazsālītiem gurķiem.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 600 g gurķu, svaigi
  • Sāls, pēc garšas
  • 400 g liellopa fileja
  • 1 paprika
  • 1 sīpols
  • 2 daiviņas ķiploka
  • 4 ēd.k. augu eļļas
  • 3 ēd.k. sojas mērce
  • 1 tējk malta koriandrs
  • ½ tējkarote melnie pipari
  • 1 tējkarote malti sarkanie pipari
  • 1 ēdamkarote cukura
  • 2 ēdamkarotes etiķis, 9%

Instrukcijas

  1. Gurķus sagrieziet lielos gabalos un apkaisa ar 1 tējkaroti sāls.
  2. Labi samaisiet un atstājiet nostāvēties 10-15 minūtes.
  3. Sagrieziet liellopu gaļu un papriku plānās strēmelītēs.
  4. Nomizojiet sīpolus un ķiplokus.
  5. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos , Sasmalciniet ķiplokus.
  6. Cepšanas traukā uzkarsējiet augu eļļu.
  7. Cepiet liellopu gaļu uz lielas uguns 8-10 minūtes.
  8. Pievienojiet gaļai sīpolu un pagatavojiet 3- 4 minūtes.
  9. Pievienojiet piparus, ķiplokus un sojas mērci.
  10. Samaisiet un turpiniet vārīt uz lēnas uguns 1 minūti.
  11. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet liellopa gaļai un dārzeņiem nedaudz atdzist.
  12. Nolejiet lieko šķidrumu no gurķi.
  13. Sajauciet gurķus ar sautētajām sastāvdaļām salātu bļodā.
  14. Otrās sastāvdaļas, pievienojiet cukuru, etiķi un sāli pēc garšas.
  15. Ielieciet salātus ledusskapī uz 2 līdz 3 stundām.
  16. Korejas gurķu salāti pirms pasniegšanas, apkaisa ar koriandru un sezama sēklām pēc garšas.

Trauki

  • nazis
  • griešanas dēlis
  • panna
  • salātu bļoda