Klasisks falafels no aunazirņiem ar zaļumiem un ķiplokiem

Klasisks falafels no aunazirņiem ar zaļumiem un ķiplokiem

Portions: 3 personas | Preparation time: 830 minūtes

Aunazirņu falafeli ar garšaugiem un garšvielām var ietīt plātsmaizē ar iecienītāko mērci un dārzeņiem vai pievienot salātiem. Lai gan šīm kraukšķīgajām aunazirņu bumbiņām ir nepieciešams zināms laiks, rezultāts noteikti ir ar ko lepoties.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )
Klasisks falafels no aunazirņiem ar zaļumiem un ķiplokiem
Klasisks falafels no aunazirņiem ar zaļumiem un ķiplokiem

Portions: 3 personas | Preparation time: 830 minūtes

Aunazirņu falafeli ar garšaugiem un garšvielām var ietīt plātsmaizē ar iecienītāko mērci un dārzeņiem vai pievienot salātiem. Lai gan šīm kraukšķīgajām aunazirņu bumbiņām ir nepieciešams zināms laiks, rezultāts noteikti ir ar ko lepoties.

Lūdzu, pārskatiet recepti:

Ø 5 no 5 zvaigznēm ( 5 balsis )

Sezona: Rudens, Vasara, Ziema | Novads: Eiropā | Sagatavošana: cepšana | Izvēlne: Vegāns, Veģetārietis | Virtuve: Turku receptes

Sastāvdaļas

  • 400g aunazirņi
  • ½ tējkarote cepamā soda
  • 1 ķekars pētersīļu
  • ¾ ķekars koriandra
  • ½ ķekars dilles
  • 1 sīpols
  • 7-8 daiviņas ķiploka
  • sāls, pēc garšas
  • 1 tējkarote melnie pipari
  • 1 tējkarote maltas ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • 1 tējkarote cepamā soda
  • 2 ēdamkarote sezama sēklu
  • 1 tējkarote kajēnas piparu, pēc izvēles
  • augu eļļa, apmēram 500 ml cepšanai

Instrukcijas

  1. Ielieciet aunazirņus bļodā un aplejiet tos ar aukstu ūdeni.
  2. Pievienojiet cepamo sodu, pārklājiet ar pārtikas plēvi vai vāku.
  3. Tad ievietojiet aunazirņus ledusskapī uz 12-20 stundām.
  4. Vienreiz aunazirņi ir mīksti, noteciniet ūdeni un nosusiniet aunazirņus.
  5. Smalki sagrieziet visus garšaugus.
  6. Nomizojiet sīpolus un ķiplokus un rupji sasmalciniet.
  7. Sajauciet aunazirņus ar zaļumiem, sīpoliem, ķiplokiem, sāli un garšvielām.
  8. Sajauciet visu kopā ar rokas blenderi apstrādā gludā masā.
  9. Tad ievietojiet bļodā un pārklājiet ar pārtikas plēvi vai vāku.
  10. Ielieciet ledusskapī uz 1-2 stundām.
  11. Pievienojiet cepamo pulveri un sezama sēklas. atdzesētu maisījumu.
  12. Labi samaisiet un pievienojiet mazu falafelu.
  13. Dziļā pannā vai katliņā uzkarsējiet augu eļļu.
  14. apcepiet tajā falafelu 3-5 minūtes, līdz tie kļūst brūni.

Klasiskais falafels, kas gatavots no aunazirņiem, lieliski garšo ar salātiem.

Trauki

  • nazis
  • griešanas dēlis
  • blenderis
  • bļoda
  • panna