Ķīniešu gaumē sautēti sarkanie kāposti ar ingveru un ķiploku

6 personas | 35 minūtes

Skābi salds ar pikanto čili, smaržīgo anīsu un svaigu ingveru lieliski sader ar vistas vai pīles cepeti. Sastāvdaļas vienkārši sautē kopā pannā, un tādējādi veidojas ļoti interesanta un aromātiska garša.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Ķīniešu gaumē sautēti sarkanie kāposti ar ingveru un ķiploku
Ķīniešu gaumē sautēti sarkanie kāposti ar ingveru un ķiploku

6 personas | 35 minūtes

Skābi salds ar pikanto čili, smaržīgo anīsu un svaigu ingveru lieliski sader ar vistas vai pīles cepeti. Sastāvdaļas vienkārši sautē kopā pannā, un tādējādi veidojas ļoti interesanta un aromātiska garša.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 1 galva sarkanais kāposts
  • 4 ķiploka daiviņas
  • 20 g ingvera, svaigs
  • čili pipari, pēc garšas
  • 4 zvaigžņu anīss
  • 4-5 ēd.k rīsu vīna etiķis
  • 2 ēd.k. sojas mērce
  • 2-3 ēdamkarote pūdercukura
  • sāls, pēc garšas Garša
  • 1 ēdamkarote sezama eļļas
  • 2-3 zariņi koriandra
  • sezama, pēc garšas, pēc izvēles
  • maurloki, pēc garšas, pēc izvēles

Instrukcijas

  1. Sasmalciniet sarkanos kāpostus.
  2. Nomizojiet ķiplokus un ingveru un smalki sarīvējiet.
  3. Attīriet no čilli sēklām un sagrieziet mazos gabaliņos.
  4. Visas sastāvdaļas sajauciet kopā dziļā pannā, izņemot sezama eļļu un koriandru .
  5. Visu zem vāka, vāra uz lēnas uguns, apmēram 25-30 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
  6. Kad šķidrums no pannas ir iztvaikojis un kāposti ir mīksti un spīdīgi, noņemiet pannu no uguns.
  7. Apkaisa ar sasmalcinātu cilantro un apslaka ar sezama eļļu.
  8. Pievieno sarkanajiem kāpostiem sezama sēklas un sasmalcinātus maurlokus un pasniedz.

Trauki

  • Dziļā panna
  • Nazis
  • Griešanas dēlis
  • Rīve