Kartupeļu salāti ar majonēzi, zaļajām pupiņām un redīsiem

4 personas | 40 minūtes

Pagatavots no zaļajām pupiņām, redīsiem un mājās gatavotas majonēzes, šis vienkāršais, taču oriģināls ir lielisks garnīrs. Vārītu olu un fetas pievienošana padara kartupeļu salātus par sātīgu un pilnvērtīgu maltīti, kas ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti sātīga.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )
Kartupeļu salāti ar majonēzi
Kartupeļu salāti ar majonēzi

4 personas | 40 minūtes

Pagatavots no zaļajām pupiņām, redīsiem un mājās gatavotas majonēzes, šis vienkāršais, taču oriģināls ir lielisks garnīrs. Vārītu olu un fetas pievienošana padara kartupeļu salātus par sātīgu un pilnvērtīgu maltīti, kas ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti sātīga.

Vērtējums: Ø 5 ( 5 balsis )

Sastāvdaļas

  • 700g kartupeļi, vēlams jauni kartupeļi
  • Sāls, pēc garšas
  • 300g zaļās pupiņas, svaigas vai saldētas
  • 5-6 redīsi
  • 2-3 zariņi diļļu
  • 2-3 zariņi bazilika
  • 1 zariņš piparmētra
  • 5-6 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes vīna etiķa
  • 1 ēdamkarote Dižonas sinepes
  • 1 olas dzeltenums
  • 3-4 ēdamkarotes vistas buljona vai dārzeņu buljona
  • Melnie pipari, pēc garšas
  • 3-4 olas
  • 70 g feta

Instrukcijas

  1. Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un vāriet verdošā sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti.
  2. Ļaujiet atdzist un sagrieziet katru 2 vai 4 daļās.
  3. Nomazgājiet pupiņas un nogrieziet galus ar nazi.
  4. Tad rupji sasmalciniet un vāriet. 3 līdz 4 minūtēs Vāra verdošā sālītā ūdenī.
  5. Ieliet vārītās pupiņas ledus ūdenī.
  6. Nosusiniet caurdurī.
  7. Cieti novāriet olas, noskalojiet, nomizojiet un sagrieziet pusapļos.
  8. Sagrieziet redīsus plānas šķēles.
  9. Kartupeļus sajauc bļodā ar pupiņām, redīsiem, olām un fetu.
  10. Smalki sasmalciniet garšaugus un pievienojiet tos.
  11. Majonēzei: enerģiski saputojiet etiķi, sinepes, olas dzeltenumu un buljonu. maisīšanas bļoda, izmantojot putotāju.
  12. Pa to laiku dariet to Lēnām pievienojiet eļļu.
  13. Pagariniet majonēzi ar sāli un pipariem.
  14. Sajauciet kartupeļu salātus ar majonēzi un baudiet.

Trauki

  • nazis
  • griešanas dēlis
  • panna
  • bļoda
  • sitējs
  • viska